Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Стрит фуд Ajika

Стрит фуд Ajika


Кавказская кухня обладает одним огромным преимуществом перед другими -  доверием к ней. Мы привыкли, что пробуя люля-кебаб, печеные овощи  и хачапури , мы едим понятную, здоровую еду из 100% натуральных ингредиентов. А еще мы привыкли, что от одного аромата бурума в лаваше  или шашлыка можно потерять счет времени.

Проект Ajika – это 20 ярко-красных фуд траков, которые готовят хиты кавказской кухни в самых многолюдных местах города. Профессионально оборудованные кухни способны работать много часов подряд, что и будут делать на 8-10  стационарных точках. За счет своей мобильности Ajika может находится одновременно на нескольких лучших Фестивалях и крупных мероприятиях города.

Бренд-шеф Ajika и по совместительству шеф - консультант знаменитого ресторана 'Ноев Ковчег' Сергей Навасартов составил краткое, но содержательное меню из блюд, которые называют “своими” почти все нации на Кавказе: бурум (шаурма) с курицей, кебабы двух видов, шашлык из курицы, разнообразные сезонные супы , самса, хачапури и сладкая выпечка на десерт. Пирожки, ореховые рогалики с вареной сгущенкой и остальную выпечку готовят, кстати, на собственной пекарне Ajika по специальной рецептуре шефа.

Без известного соуса «аджика» невозможно представить ни одно застолье на Кавказе. Так и проект Ajika -  рискует стать вкусной привычкой у всех москвичей.

Во время новогодних гуляний с 18 декабря 2015 по 10 января 2016 на Тверском бульваре пройдет грандиозный праздник «Путешествие в Рождество. Лучший город зимы». Именно здесь можно устроить ближайшую встречу с участником этого громкого проекта -  Ajika.

Ищем в самых людных местах красные фуд траки и привыкаем к самой вкусной Ajika, ведь все пароли и явки уже известны!

Проект StreetFoodCom, входящий в ГК «Ноев Ковчег» представляет: Бренд-шеф проекта Ajika и шеф-консультант ресторана Ноев Ковчег Сергей Навасартов.

Сегодня мы хотим рассказать о нашем бренд-шефе Сергее. А вернее, он расскажет о себе сам:
- Ну что рассказывать? Как начал свою карьеру? Спустился с гор за солью, а попал в Барвиху личным поваром. Всё…
Стоп. Так дело не пойдет. Раз Сергей скромничает, лучше мы сами про него расскажем. Все-таки на нем у нас всё держится и вокруг него крутится.
Итак, родился Сергей в Баку у самого синего моря. Родился в не самое спокойное время, сначала семья переехала в Армению, а затем и вовсе перебралась в Москву. Но после окончания школы Сергей все-таки выбрал Ереванский вуз, который и окончил с красным дипломом по специальности бухгалтерский учет и аудит.

Нет, мы ничего не перепутали, именно аудит и бухучет, а не кулинарное училище. Затем была служба в артразведке. На дворе стояли лихие девяностые. Вернулся Сергей из армии, огляделся и пошел в … бармены. И вот там уже и пришел первый профессиональный опыт работы на кулинарном фронте. В те времена в Ереване бармен был мини-шеф за своей барной стойкой. По сей день Сергей является действующим членом Армянской ассоциации барменов.

Страсть к большой кухне росла, и оставив бар, Сергей по приглашению друга перебирается на кухню московского ресторана. Начав свою карьеру в холодном цехе ресторана Де Марко, уже через 3 месяца он становится су-шефом. А всего через каких-то полтора года его приглашают в ресторан Мурена шеф-поваром.

И понеслось. Шеф, бренд-шеф, шеф-консультант. И тут поступает предложение поработать личным поваром.
В то же время Сергей начинает стажироваться за границей. Сначала была Флоренция, где изучали тонкости итальянской кухни, затем была стажировка в Испании, а на следующий год Сергей возвращается в Италию, где проходит узкую специализацию по приготовлению хлеба и свежей пасты.

Но Европа Европой, а свои родные национальные пристрастия и умения, впитанные с толмой от бабушки, хачапури от мамы и большими семейными застольями все-таки не забылись Сергеем. И в 2014 году он становится шеф-консультантом знаменитого ресторана Ноев Ковчег. А спустя несколько месяцев и бренд-шефом нового проекта Аджика.

Теперь вы понимаете, почему наши бургеры и панини имеют европейское качество с кавказским акцентом? Потому что у нас самый лучший шеф, который соединил для нас национальную армянскую кухню и добавил в нее европейский шик.
А сегодня у Сергея День рождения! Весь наш большой и дружный коллектив поздравляет его и желает здоровья и новых побед на кулинарных фронтах не только России, но и всего мира!
 


Меню AJIKA:



Бурум с курицей 120 руб.
(обжаренные кусочки курицы, лаваш, помидоры, огурцы маринованные, лук красный, зелень, аджика и белый соус)      



Шашлык из курицы 140 руб.
(курица на шпажках, лаваш, лук,зелень, помидоры и аджика)         

                                                                                                            

Кебаб из курицы 130 руб.
(курица-люля, лаваш, помидоры, огурцы маринованные, лук красный, зелень, аджика и белый соус)                  
 
Кебаб из телятины 130 руб.
( телятина-кебаб, лаваш, помидоры, огурцы маринованные, лук красный, зелень, аджика и белый соус)

Сезонный суп  55 руб.



Самса 55 руб.



Хачапури с сыром сулугуни 50 руб.



Пирожки (яблочный джем, капуста, картофель) 35 руб.



Домашние рогалики с грецкими орехами и вареной сгущенкой 50 руб.


Расписание работы фуд траков в период с 15.12. до 31.12. 2015г.

- во вторник, 15 декабря последний день работает точка в БЦ «Эст Гейт»,
 
- 17 и 18 декабря работаем во дворе БЦ «Ноев Кочег» ГЛАВБУФЕТ с меню Аджика
 
- в пятницу, 18 декабря открывается новая точка на фестивале «Путешествие в Рождество» (м. Пушкинская, Тверской бульвар);
Точка работает с 18.12.2015 по 10.01.2016 г. С 31 декабря на 01 января точка работает ночью, 01 января открытие с 15:00.
 
- в субботу, 19 декабря и в воскресенье, 20 декабря участие в фестивале журнала Seasons в саду Эрмитаж.
 
- в субботу, 19 декабря и в воскресенье, 20 декабря участвуем в фестивале REEBOK в Лужниках,.
 
- 21, 23 и 25 декабря работаем во дворе БЦ «Ноев Кочег» ГЛАВБУФЕТ с меню Аджика
 
- 24,25,26 и 27 декабря участвуем в Новогодней ярмарке в Музеоне.
 
- 26-27 декабря участвуем в Легендарной Феерии в Парке Легенд. ,  АДЖИКА.
 
- 31 декабря участвуем в праздновании Нового Года в Музеоне,  АДЖИКА.  С 31 декабря на 01 января точка работает ночью.
 
Фото: агентство Prprposto

 


Город: Москва
Адрес: Стационарные точки: Аэропорт Внуково, Аэропорт Шереметьево, Мещерский Парк, БЦ 'Центр-Т' ( м. Тульская), БЦ 'Фаворит' (м. Нагорная), БЦ 'Эст-гейт' (м. Щелковская), БЦ '1-ый МПЗ им Казакова ' (м. Кутузовская) и Детский Ландшафтный Парк (м. Бульвар Адмирала Ушакова).
Телефон: +7 (499) 764 99 69
Сумма счета: 200 р.
Часы работы: 10:00-24:00
Кухня: Кавказская
Тип заведения: Стрит фуд

Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:


 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться