Балык из курицы

Любовь  27.12.2017 в 12:46
После суток в соли нужно не смыть филе, а вымочить в воде 1 час.Т.е. Сколько суток в соли, столько часов надо вымачивать. 2 суток - 2 часа

Ольга  02.09.2014 в 17:54
Очень вкусно! Только соли нужно чуть не в половину меньше.

Оксана Ельнова  05.06.2014 в 15:58
Игорь, конечно можно. Только потребуется больше времени.

Оксана  24.12.2013 в 13:23
Можно не заменять, просто не делать с ним. Как альтернатива подойдет специя "Дымок" или просто добавьте оливковое масло.

таша  04.12.2013 в 20:40
ой я и не знала что так можно

тамара  28.08.2013 в 11:17
Я делала такой деликатес,но добавляла всего 1 ст.лож.крупной морской соли.Получилось очень вкусно.Домашние подумали,что это вяленая красная рыба

Елена  14.06.2013 в 15:37
Балы́к (тюрк. балык — рыба) — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых, лососёвых. Балык отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом. Наиболее ценится балык, получаемый из белорыбицы, нельмы и осетровых рыб, содержащих до 22—23 % жира. Мясо некоторых рыб (клыкачи) имеет жирность до 30%.[1] Некоторые производители копчёное мясо (не рыбы) называют балык или балычок, вероятно, от незнания происхождения этого слова.

Мазурка  13.06.2013 в 10:50
Получилось слегка соленовато, как исправить это?