Армянский суп Хаш

Ирина  23.02.2018 в 6:32
Я такой ела очень вкусный хочу приготовить

Галина  24.02.2017 в 19:55
Спасибо, напомнили рецепт очень вкусного и полезного супа !

Геннадий  25.12.2016 в 13:11
Каждый год с приходом холодов варим хаш с внуками и сыном. А 1=января собираю всех у себя дома на хаш.Классненько!

Алла Каширина  10.12.2016 в 13:48
Спасибо большое за рецепт!Сегодня готовим!Кушайте этот волшебный оздоровительный суп Хаш!

Татьяна  23.10.2016 в 18:38
Варила первый раз в жизни хаш по вашему рецепту. Получилось очень-очень вкусно! Настоящий хаш!! Огромное спасибо!

Светлана  08.04.2016 в 20:14
А ещё это блюдо при болезнях поджелудочной железы (3-5 дней),а на завтрак геркулес!

ирина  02.02.2015 в 14:47
Похоже на холодец

ирина  24.11.2014 в 16:42
вообще люблю армянскую кухню

Елена  22.07.2014 в 10:09
Интересно, а рубец - это обязательная составляющая супа? А если без него?

vlad  01.06.2014 в 19:03
У кого есть желание ругаться против нации пшли вон с этой темы ,а рецепту респект и всем работягам ,семьянинам и просто хорошим людям привет )))),хаш вещь)))

Арина  16.04.2014 в 11:25
Столько слышала про этот суп, но сама никогда не готовила, а нужно в суп мясо добавлять?

игорь  30.12.2013 в 15:04
хаш отличное средство после праздничного стола советую.

Александр Николаевич  20.12.2013 в 11:21
Хаш это прекрасно

  04.12.2013 в 10:30
В нашей местности хаш прекрасно варят без добавления рубца. На мой взгляд, он только портит вкус, да и запах при варке от него не самый приятный, как бы хорошо он ни был обработан.

Анна  03.12.2013 в 11:36
Что такое рубец ?

Вячеслав  24.11.2013 в 18:17
Варят его 8-12 ч

Анжела  16.10.2013 в 21:57
варила хаш, но требуха в процессе варки стала серой. С чем связано, не знаю правда или нет, но ее чем-то обрабатывают, чтобы легче чистилась. Покупала на рынке уже очищенную.

калмычка   15.07.2013 в 20:26
в выходные варила.понравилось.

кутх  05.03.2013 в 9:21
турецкое слово боз-серый, баш-голова, стало армянским?

Рауф  08.02.2013 в 17:23
Заур, всё совершенно правильно! Ножки надо разрезать по суставам. Большую кость не рубить, а разрезать ножовкой. Автор, чтобы не заморачиваться с заменой воды - надо брать передние(!) ножки. И не в коем случае их не опаливать. Необработаные ножки, помещаются в крутой кипяток и волос свободно удаляется. У меня, хаш получается прозрачный как куринный бульон)))

нина  28.12.2012 в 6:31
Хаш ела один раз запомнила на всю жизь.Очень вкусное и питательное блюдо.Хаш варили армяне им большой респект.

викуля  27.07.2012 в 11:08
что можно зделать из 2 ляшек

нара  12.04.2012 в 19:09
куличи класс

Ева  24.02.2012 в 23:06
А от него нельзя сильно располнеть?как часто его можно или нужно есть?

Андрей  01.02.2012 в 21:45
Купил телячьи ноги, а говяжьего рубца не нашел, что делать? Может бараний или свиной? Очень хочется начать готовить.

Анна  18.01.2012 в 9:56
Неоднократно готовлю это блюдо получается наваристым липнет всё как положено вот только не получается что бы мясо было без кровяных прожилок говорят что оно должно быть светлым.Подскажите как это сделать.

Саня 30.12.11  30.12.2011 в 21:59
Завтра буду готовить ХАШ в первый раз,поделюсь впечатлениями...С НАСТУПАЮЩИМ 2012 ГОДОМ!!!!

МИРИЯ  02.11.2011 в 2:34
Обязательно попробую приготовить .

aleksandrsepp@inbox.lv  09.10.2011 в 20:30
Очень полезен при переломах костей,чтоб лучше сростались.Для укрепления костей.надо есть пожилым особенно женщинам.Всегда в больницах при переломах прописывают.Также волосы и ногти укрепятся и будут здоровыми и красивыми.Эффект наступает очень быстро.Если есть хотябы два раза в неделю.Хаш можно чередовать с холодцом(студнем),мармеладом(если в составе желатин животного происхождения,но сейчас это редкость,используют гуар-гуар и синтет.загустители),домашнее желе(обратно из животного происхождения).Минусы:высокая калорийность и много холестерина.

Сергей  31.05.2011 в 11:22
А как-же уксус и горчичка?

бача  02.04.2011 в 14:39
долго вареное мясо и бульен особенно вываренныц в зелени ЭТО ПРАЗДНИК!

Виталий  20.02.2011 в 23:20
Хаш, это первейшее блюдо после застолья, поверьте!!!!

василич  31.01.2011 в 17:31
добавлю, что в бульон добавляют мелко наломанный лаваш и сочетают с водочкой

Алеся  20.01.2011 в 15:53
Как то раз, в Абхазии, я попробовала его утром; после вечернего застолья, думала не осилю, да не тут уж было, за уши не оттянуть!)) С тех времён его сама готовлю, кто пробовал мой хаш, ни кто не сказал, что это не вкусно, очень даже вкусно!!! Попробуйте приготовить и приятного Вам аппетита!!!

Р. С. Р  17.01.2011 в 16:28
Хаш - это КАЙФ,это СИЛА! Хаш,нужно уметь как готовить,так и нужно уметь ЕГО кушать.

Армяночка  12.01.2011 в 22:06
кроме армяней,хаш,никто вкусно и правильно не приготовит.ХАШ это бомба

ник  11.01.2011 в 7:21
Попробовал хаш, это такая гадость, до сих пор содрогаюсь...Вонючий бульон...Может хозяйка не так готовила?..Хотя он по составу и не может быть вкусным(((

Hay em  02.12.2010 в 16:44
ХАШ -это АРМЯНСКОЕ блюдо было,есть и будет

Сергей  12.11.2010 в 20:21
А Родион описал приготовление холодца или зельца

Алексей  12.11.2010 в 12:26
У них все армянское!!! Скоро и водка будет армянским народным напитком!! Ловки эти хачики на воровство культурных ценностей других народов!!!

Николай Самара  21.10.2010 в 17:38
Хаш супер! Отлично с бурного похмелья и ещё сразу водочки немного))

alex  23.08.2010 в 11:03
бодун и хаш,вещи неразделимые!

фара  24.07.2010 в 16:27
а я люблю его на утро с водочкой

Виктор  04.06.2010 в 18:18
Сделал так: рубец и ножки начал варить в разных кастрюлях, через полчаса слил воду и промыл еще раз отдельно и ноги и рубец. Холодной водой! Затем ноги положил в большую кастрюдю, залил холодной водой и начал вновь варить. Тем временем рубец нарезал на небольшие куски, ошпарил кипятком на дуршлаге и положил к ногам. (не к своим, к говяжьим)). Жир снимал не выбрасывал, варил 7 часов, потом кости отделил, мясо выложил. Не разделял рубец и мясо. И главное - взял тарелку бульона без жира и выдавил в него ТРИ головки чеснока. Подал готовый ХАШ в составе: собственно бульон с влитым в него жиром, мясо и рубец на одном блюде, петрушку, помидоры, чесночный соус (который из бульона), холодную водку, лаваш.

ры:)  22.04.2010 в 13:54
хаш готовится долго. Поэтому и не часто. А удовольствие от вкусовых качеств - это всегда плюс к здоровью. наслаждайтесь горячим хаш. Великолепное блюдо - праздник кулинарного искусства.

костя   15.04.2010 в 13:08
я его обожаю.....

Ольга  28.03.2010 в 18:16
Это очень, очень вкусное блюдо. Это просто шедевр армянской кухни. Что самое важное сколько бы ты его не съел ты никогда не будешь чувствовать тяжесть. Кушать его надо утром и неплохо ещё подать чёрную или зелёную редьку к столу и обязательно с лавашем. Покушав его утром вы будете сыты до следующего дня. А то что он очень полезен это правда, а вот почему к сожалению говорили по армянски и я не поняла. Вкуснее супа я никогда не ела и сомневаюсь что есть такой.

Виктор  06.02.2010 в 15:30
Это очень вкусное и полезное блюдо, особенно при переломах и для детей, когда у них интенсивный рост костей.

Игорь  31.01.2010 в 0:10
Хаш - лучшее целебное блюда при переломах костей и разрывах связок. У меня случился разрыв суставной губы (связка) и вылетело плечо. Неделю каждый день пил хаш с утра и на следующей уже потихоньку тренировался. Через месяц уже полностью восстановился

Ягаан  28.01.2010 в 8:25
Напишите, кто знает, есть же у хаша огромные лечебные свойства, его надо есть травмированным людям ежедневно. И говорят, что все армянские спортсмены-тяжеловесы питаются им. Это правда?

Диана  18.01.2010 в 23:29
Хаш-происходит от армянского «хашел» (խաշել, гл.) — «варить.Ещё и лаваш ., с которым его едят,тоже азербанджанский.Патриотизм-это хорошо,но нужно быть объективным.

Алина 27.11.09  27.11.2009 в 15:00
Пробывала в гостях. Вкусненько!!!