Готовим Чак-Чак

Дилназ  19.11.2016 в 22:56
Зачем сахар в рецепте,если там мед? Какая еще сгущенка?

Рузалия  25.01.2012 в 19:17
5 яйц заморозить в морозильники на следующий день убрать,чтобы оттаел потом взбить миксером туда просеять муку и замесить тесто тесто должно быть не очень крутое мягкое и эластичное доску подпылить мукой резать веревки потом на шарики лишнею муку через сито просеять масло не должно быть горячем а то чак чаки трескаються жарить на сильном огне когда дают звук убавит огонь проверять готова ли чак чак брать одну если не оподет значить готова на следующий раз масло остудит или налить холодную маслу

Вероничка  11.01.2012 в 15:52
Супер-мой муж просто в диком восторге!!!

Алексей  18.11.2011 в 3:17
Зашибись, у меня пять видов этих самых пиал, все разного объёма: 150 мл, 200 мл, 250 мл, 350 мл и 500 мл. Так сколько же муки нужно? На 2,5 пиалах разница может составить 875 мл. Кто так рецепты пишет?

Лилия  30.10.2011 в 17:27
рецепт конешно хороший,Но я слышала что мед нельзя варить,что он в нем образуются канцерогены.Мне кажется можно просто опустить в мед

милана  13.09.2011 в 15:29
пока готовила перехотела есть. и голова от масла кипящего разболелась. так что совет : готовьте с открытым окном.

оксана  07.08.2011 в 18:41
просто вкуснятина

дмитрий семенидо  03.07.2011 в 11:13
чак-чак просто супер

денис  30.06.2011 в 20:40
много кушать хорошо, а обжорство плохо,ноумру а этой привычки не брошу!очень вкусно!

хд  18.06.2011 в 9:57
Вкусняяятинка:*

Диля  01.06.2011 в 21:08
Я на предприятии готовлю чак чак большими порциями, как правильно приготовить сироп, и хворост для чак чака чтобы пышный был, берём туда только яйца, слегка разогреваем, гасим соду уксусом , соль сахар, масло сл. смешиваем с тестом , но он не пышный получается

кристина  24.04.2011 в 6:56
очень хороший!

гарен  10.04.2011 в 11:17
есть ещё рецепт чак-чака

Чак-чак...  23.03.2011 в 13:43
Чак-Чак попробует себя:))) Посотрю вкусный я....\\\

джэйсн  22.03.2011 в 9:15
спасибо чак-чак очен вкусно приятно да да !!!

Наше ИМЯ!  07.02.2011 в 14:04
Ваша диета "типа от Малышевой"- чистый развод!Поздравляю,вы пи**ры!!

лёша  02.02.2011 в 13:54
приходи похаваем если хочешь

Имангулова Луиза  03.01.2011 в 18:17
очень вкусна получилось:)

Ирина  03.12.2010 в 12:23
Я хоть и русская, но этот рецепт достался от моей бабушки. Она лежала в больнице с татаркой, она и поделилась с ней этим рецептом. Уже 40 лет он радует нашу семью.Тесто: 6 яиц, щепотка соли, щепотка сахара, пол- яичной скорлупы водки или коньяка, замесить тесто как на лапшу, раскатать на листы и порезать лапшу, пересыпать мукой, как бы встряхивая их аккуратно, чтобы не прилипли лапшинки к друг другу, в общем представьте , что делаете домашнюю лапшу. В казанке хорошо разогреть масло подс. рафинированное. Бросать лапшу небольшими порциями, жарить до подрумянивания, доставать шумовкой, выкладывать на салфетки, чтобы впитать лишнее масло. Сироп: 1 стакан сахара+1стакан мёда, растопить в кастрюльке, превратить в однородный сироп. На блюдо выкладывать поочередно часть готовой лапши, поливать медовым сиропом, мокрыми руками приминать лапшу аккуратно , просто создавая форму, но не в коем случае не в кашу! Постепенно создать форму муравейника. Можно присыпать грецкими орехами, кому как нравится. Готовый чак-чак разрезают ножом на порции и едят руками. Приятного аппетита!

Гульнара  23.11.2010 в 14:39
Моя сестра готовит самый лучший Чак-чак,для кафе на Ай Петри.

полина  10.11.2010 в 18:28
Мне нравится Чак-чак!И хочу научиться его готовить,пожелайте мне удачи :);)

Эльвира  22.10.2010 в 18:51
Странно что соды не нужно по рецепту...

Настёна)))  14.07.2010 в 16:37
ммм..обожаю чак чак!!! Будем учиться готовить)

алия  01.04.2010 в 22:24
у меня почему тосироп на чак чак кристализуется когда заливаю готовое тесто?в чем дело?

Ольга  29.03.2010 в 15:44
Заира, а как ты готовишь?

ЗАИРА  18.03.2010 в 6:10
Я ЧАК-ЧАК ГОТОВЛЮ СОВСЕМ ПО ДРУГОМУ РЕЦЕПТУ.И ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ.

Эльвина  25.02.2010 в 17:57
я сегодня в первый раз попыталась сделать чак-чак,не получилось.А я так его люблю.

Roloda  24.01.2010 в 2:46
Если жизнь подбрасывает тебе лимоны, делай из них лимонад!))

Камилла   23.01.2010 в 10:09
А я сейчас попробую приготовить.

Минтимир (президент ассоциации Чак- Чака)  24.12.2009 в 23:58
Все описанные тут рецепты написаны людьми, которые вообще настоящий чак- чак в руках не держали. 90 граммов кукурузных палочек, поливаем разогретым медом, мешаем, охлаждаем. Хрустим и премся от удовольствия

Рамиля  13.11.2009 в 20:38
По правилам, он совсем по другому готовиться.

Алсу  11.11.2009 в 22:27
ПО этому рецепту хотите чак-чак приготовить? Не получится! Этот рецепт написал тот, кто вообще в чак-чаке не разбирается. Очень жаль!

наталья  03.11.2009 в 14:48
ела покупной.вкусно

Вера  28.09.2009 в 15:48
ням-ням!!:Р

виталий  06.09.2009 в 6:56
попробую ваш рецепт.вспомню вкус детства

ира  10.07.2009 в 20:22
я очень люблю чак чак.,обязательно приготовлю

гузель  11.06.2009 в 16:33
есть еще рецепт

Готовим Чак-Чак  04.05.2009 в 18:57
* 2,5 пиалы муки * 2 яйца * 30-60 г сметаны или молока * щепотка соли * 10 г сахара * 20 г сливочного масла * для сиропа: * 1 пиала меда * 2-4 cт. л. сахара * для жаренья: * 1 пиала топленого масла или жира Недавно в Набережных Челнах прошел праздник, посвященный королеве татарской национальной кухни - чак-чаку. Как сообщает пресс-служба администрации города, впервые в городе этот праздник был проведен в прошлом году. Тогда участвовали 8 конкурсантов и предприятия общественного питания. В этом году уже подано 12 заявок. По замыслу организаторов, жеребьевка определят тех, кто на какое торжество готовит сладость. Существует много видов этого блюда и по многовековой традиции татарской кухни свадебный чак-чак, например, отличается от чак-чака, приготовленного на имянаречение. Участники конкурса должны продемонстрировать наряду с кулинарными и творческие способности, знание национальных обрядов. Яйца, сахар, масло тщательно растереть, добавить соль, молоко или воду, всыпать муку и быстро замесить крутое тесто. Дать расстояться 40 минут, затем раскатать в тонкий пласт толщиной до 4 мм. Нарезать поперек полоски длиной 15 мм и шириной 4 мм. Своеобразную лапшу обжаривать в кипящем топленом масле до золотистого цвета, откинуть на сито, дать стечь. Мед уварить с сахаром до пробы полутвердого шарика (капля меда, опущенная в воду, не растворяется, а затвердевает в виде шарика). В сварившийся сироп опустить чак-чак, все хорошо перемешать и переложить в смазанные маслом тарелки, придав блюду форму горки. Чак-чак можно украсить ядрами грецких орехов или леденцами.

Ася  18.04.2009 в 20:03
НЕПРАВИЛЬНО!!! нАСТОЯЩИЙ ЧАК ЧАК НЕ ТАКОЙ!!!!!

данила-мастер  30.03.2009 в 15:03
дания оч вкусно:-)

Артём(Patriot)  24.03.2009 в 9:05
Наши фанаты спартака любят чак-чак,так что готовьте и всем приятного апетита!!!

Людмила  08.02.2009 в 15:40
Много совпадений, Прикольно.

Elf  29.07.2008 в 16:16
Интересная штука. Странно, но она работает. Главное правило - не читай все сразу! Читай по строчке и не дальше, ок? СТРОГО выполняй все пункты.Не жульничай! Сначала найди ручку и бумагу. Когда ты будешь писать имена, выбирай их так, чтобы это были имена тех людей, которых ты знаешь, а также повинуйся своему первому инстинкту. Прокручивай вниз по строчке - не читай все подряд без остановки, а не то ты обломаешь себе весь кайф, понятно? Прокручивай текст ниже по строчке и шаг за шагом выполняй задание. > 1. Сначала напиши в столбик числа от 1 до 11. > > 2. Потом, напротив 1 и 2 напиши любые два числа. > > 3. Напротив 3 и 7 напиши имена противоположного пола. (Не смотри дальше, если не дописал, а то все будет неверно.) > > 4. Напиши любые имена (например друзей или членов семьи)в 4,5 и 6-ом номере. (Не мухлюй, а то потом будешь рвать на себе волосы. > 5. Напиши четыре названия песен в 8,9,10 и11.( не мухлюй, а делай все шаг за шагом!) > > 6. И наконец загадай желание! > > А теперь ключ для игры... > > 1. Ты должен рассказать об этой игре стольким людям, какое число написала рядом с номером 2 > > 2. Человек под номером 3 - это тот, кого любишь > > 3. Человек под номером 7 - это тот который нравится, но с которым ты все никак не можешь оказаться рядом. > > 4. Больше всего ты заботишься о человеке под номером 4 > > 5. Человек под номером 5 знает тебя очень хорошо > > 6. Человек под номером 6 - это твоя "звезда удачи" > > 7. Песня номер 8 ассоциируется с человеком под номером 3 > > 8. Песня номер 9 - песня которая относится к человеку под номером 7 > > 9. Десятый пункт - это песня, которая говорит о твоих мыслях, о тебе самом > > 10. И 11 песня показывает твое отношение к жизни > > 11. Что значит число под номером один никто не знает, но что-то оно для Тебя значит, раз Ты его написал. > > 12. Пошли это 30 людям не позже, чем через час,после прочтения. Если ты это сделаешь, желание исполнится, а нет - не выполнится.Будь готов к самому большому шоку в жизни. > > Если эта цепь писем оборвется, ты столкнешься с 10 проблемами в последующие 10 лет