Жареные пельмени

offline

23.06.21

Жареные пельмени - блюдо холостяков и тех, кто не любит долго стоять у плиты и тратить время на готовку. Выложил пельмени в сковороду, подождал и все - обед или ужин готов. Я предлагаю рецепт домашних пельменей, которых перед подачей мы обжарим, приправим специями и подадим к столу невероятно вкусное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, замес, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Жареные пельмени

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

растительное масло — для жарки
соевый соус
маринованный острый перец — 1 шт.
для теста:
мука — 3 стакана
яйца — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.
вода кипяченая — 1/4 стакана
растительное масло — 1 ст. л.
для фарша:
свинина с жиром — 500 г.
репчатый лук — 2 шт.
жир бараний — 100 г.
чеснок — 2 зубчика
зеленый лук — 3 пера
кинза — 6 веточек
соль — по вкусу
сладкая паприка — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты для фарша, нарезать мясо и лук на кусочки.

ШАГ 2.

Пропустить все через мясорубку.

ШАГ 3.

Зелень измельчить и положить в миску.

ШАГ 4.

Фарш посолить.

ШАГ 5.

Всыпать паприку и все как следует перемешать.

ШАГ 6.

Всыпать муку в миску, сделать углубление.

ШАГ 7.

Влить растительное масло.

ШАГ 8.

Вбить яйцо.

ШАГ 9.

Всыпать соль.

ШАГ 10.

Аккуратно влить кипяток.

ШАГ 11.

Замесить тесто, скатать его в шар.

ШАГ 12.

Разрезать тесто на две части, одну убрать в мешок и отставить в сторону. Другую раскатать в тонкий пласт.

ШАГ 13.

С помощью стакана или бокала вырезать кружки.

ШАГ 14.

Каждый кружок раскатать скалкой.

ШАГ 15.

В середину положить фарш.

ШАГ 16.

Соединить противоположные стороны теста и хорошенько защипать.

ШАГ 17.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить пельмени. Обжарить с одной стороны.

ШАГ 18.

Перевернуть обжарить до золотистого цвета с другой стороны.

ШАГ 19.

Влить соевый соус.

ШАГ 20.

Острый перец нарезать и положить в сковороду. Довести пельмени до готовности.

ШАГ 21.

Переложить пельмени на доску или тарелку, посыпать измельченной зеленью.

ШАГ 22.

Подать пельмени к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Баоцзы	Тесто для пельменей	Пельмени рыбные
Пельмени домашние	Черные пельмени	Самые вкусные пельмени

Отзывы