Зеленые помидоры острые на зиму

offline

10.09.21

Любите ароматные зеленые консервированные помидоры? Если да, то ловите рецепт зеленых острых помидоров на зиму. У меня собралось много зеленых черри, я приготовила закрутку из них. Смотрите какие они красивые, а аромат такой, что голова идет кругом. Зеленые помидоры острые на зиму дадут форы всяким там маслинам и оливкам, вот увидите. Выложите в красивую вазочку эти ароматные томатики и подайте к праздничному столу вместе с острым перцем, будет очень вкусно. Рецепт рассчитан на две литровые банки, рассол на 1 литр воды. Если у вас простые зеленые томаты, их тоже можно приготовить по данному рецепту.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Зеленые помидоры острые на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зеленые помидоры — (черри)
листья хрена — 2 шт.
листья черной смородины — 4 шт.
листья вишни — 4 шт.
листья дуба — 2 шт.
острый перец — 2 шт.
чеснок — 2 головки
уксус 9% — 2 ст. л.
гвоздика — 4 шт.
душистый перец горошком — 8 шт.
для рассола:
вода — 1 л.
сахарный песок — 4 ст. л.
соль — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Собрать помидоры, удалить плодоножки.

ШАГ 2.

Хорошенько промыть каждую помидорку под водой.

ШАГ 3.

Сделать два прокола в каждом томате.

ШАГ 4.

На дно чистых литровых банок положить всю зелень.

ШАГ 5.

Наполнить банки помидорами. Сначала выложить часть томатов.

ШАГ 6.

Затем 1/2 головки чеснока.

ШАГ 7.

И 1/2 горького перца, нарезанного колечками (вместе с семенами!).

ШАГ 8.

Снова выкладываем помидоры, чеснок, перец, гвоздику и перец горошком.

ШАГ 9.

Наливаем воду, чтобы измерить нужное количество. У меня как раз получился литр воды.

ШАГ 10.

Сливаем воду в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения.

ШАГ 11.

Заливаем помидоры кипятком и оставляем под закрытой крышкой на 15 минут.

ШАГ 12.

Снова сливаем воду в кастрюлю, кладем сахарный песок.

ШАГ 13.

Всыпаем соль, размешиваем и доводим до кипения.

ШАГ 14.

В каждую банку вливаем по 1 ст. л. уксуса.

ШАГ 15.

Заливаем кипящим рассолом.

ШАГ 16.

Накрываем крышками.

ШАГ 17.

Закатываем. Переворачиваем, накрываем полотенцем и даем полностью остудить. Помидоры можно будет пробовать через два месяца.

ШАГ 18.

Вот такие красивые и ароматные помидоры на зиму готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Помидоры в томатном соке на зиму	Зеленые помидоры на зиму	Вяленые помидоры
Помидоры с лимонной кислотой	Соленые зеленые помидоры	Помидоры Пальчики оближешь

Отзывы