Засолка сала

offline

12.09.22

Как сделать вкусное и ароматное сало в домашних условиях? На самом деле здесь нет ничего трудного. Засолка сала легкий и быстрый процесс. Подготовьте все ингредиенты, нашпигуйте сало чесноком, натрите солью и специями и уберите на трое суток в холодильник для засолки. Все, вкусное и очень аппетитное сало готово. Такой способ засолки делает сало нежным, ароматным - готовая закуска для праздников и будней.

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Засолка сала

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиное сало с прожилками мяса — 600 г.
семена кориандра — 1 ст. л.
семена укропа — 1 ч. л.
душистый перец горошком — 6 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль крупная — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В ступку положить зерна кориандра.

ШАГ 2.

Всыпать семена укропа.

ШАГ 3.

Положить душистый перец и измельчить специи.

ШАГ 4.

Кусок сала насухо вытереть. Сделать надрезы. Чеснок нарезать ломтиками и нашпиговать сало.

ШАГ 5.

Смазать сало солью со всех сторон.

ШАГ 6.

На две противоположные стороны нанести смесь специй.

ШАГ 7.

Завернуть сало в пергамент.

ШАГ 8.

Завернуть сало в полотенце и убрать в холодильник на 3 дня.

ШАГ 9.

Нарезать сало и подать к столу. Очень вкусное и ароматное сало получилось!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Вареное сало	Сало в аджике	Сало соленое
Сало по-домашнему	Сало в фольге	Сало в духовке