Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Засолка сала


1

offline
12.09.22
Как сделать вкусное и ароматное сало в домашних условиях? На самом деле здесь нет ничего трудного. Засолка сала легкий и быстрый процесс. Подготовьте все ингредиенты, нашпигуйте сало чесноком, натрите солью и специями и уберите на трое суток в холодильник для засолки. Все, вкусное и очень аппетитное сало готово. Такой способ засолки делает сало нежным, ароматным - готовая закуска для праздников и будней.
Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

Засолка сала

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • свиное сало с прожилками мяса — 600 г.
  • семена кориандра — 1 ст. л.
  • семена укропа — 1 ч. л.
  • душистый перец горошком — 6 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль крупная — 2 ст. л.


Способ приготовления:

В ступку положить зерна кориандра.
ШАГ 1.

В ступку положить зерна кориандра.
Всыпать семена укропа.
ШАГ 2.

Всыпать семена укропа.
Положить душистый перец и измельчить специи.
ШАГ 3.

Положить душистый перец и измельчить специи.
Кусок сала насухо вытереть. Сделать надрезы. Чеснок нарезать ломтиками и нашпиговать сало.
ШАГ 4.

Кусок сала насухо вытереть. Сделать надрезы. Чеснок нарезать ломтиками и нашпиговать сало.
Смазать сало солью со всех сторон.
ШАГ 5.

Смазать сало солью со всех сторон.
На две противоположные стороны нанести смесь специй.
ШАГ 6.

На две противоположные стороны нанести смесь специй.
Завернуть сало в пергамент.
ШАГ 7.

Завернуть сало в пергамент.
Завернуть сало в полотенце и убрать в холодильник на 3 дня.
ШАГ 8.

Завернуть сало в полотенце и убрать в холодильник на 3 дня.
Нарезать сало и подать к столу. Очень вкусное и ароматное сало получилось!
ШАГ 9.

Нарезать сало и подать к столу. Очень вкусное и ароматное сало получилось!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Колян  13.09.2022 в 16:32
Аж слюни потекли. Выглядит класс!







 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться