Засолка сала

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

12.09.22

1

Как сделать вкусное и ароматное сало в домашних условиях? На самом деле здесь нет ничего трудного. Засолка сала легкий и быстрый процесс. Подготовьте все ингредиенты, нашпигуйте сало чесноком, натрите солью и специями и уберите на трое суток в холодильник для засолки. Все, вкусное и очень аппетитное сало готово. Такой способ засолки делает сало нежным, ароматным - готовая закуска для праздников и будней.

Ингредиенты:

• свиное сало с прожилками мяса — 600 г.
• семена кориандра — 1 ст. л.
• семена укропа — 1 ч. л.
• душистый перец горошком — 6 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соль крупная — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

В ступку положить зерна кориандра.

Шаг 2

Всыпать семена укропа.

Шаг 3

Положить душистый перец и измельчить специи.

Шаг 4

Кусок сала насухо вытереть. Сделать надрезы. Чеснок нарезать ломтиками и нашпиговать сало.

Шаг 5

Смазать сало солью со всех сторон.

Шаг 6

На две противоположные стороны нанести смесь специй.

Шаг 7

Завернуть сало в пергамент.

Шаг 8

Завернуть сало в полотенце и убрать в холодильник на 3 дня.

Шаг 9

Нарезать сало и подать к столу. Очень вкусное и ароматное сало получилось!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Вареное сало

Сало в аджике

Сало соленое

Сало по-домашнему

Сало в фольге

Сало в духовке

1 комментарий