Запеченная треска на овощной подушке

offline

25.08.25

Это блюдо — искусство приготовления идеально сбалансированного ужина. Техника запекания на овощной подушке позволяет треске равномерно пропариться, вобрав в себя все соки томатов, грильных кабачка и перца, сохраняя при этом свою плотную и слоистую текстуру. Восточный акцент в виде соевого соуса и чеснока придает глубокий вкус, который элегантно дополняется цитрусовыми нотами лимонного перца и яркостью кинзы. Овощи не просто служат основой, а превращаются в насыщенный и ароматный гарнир. А сливочное масло, томленое с травами, связывает все вкусы в единое целое. Подача с нежным пюре делает этот гастрономический опыт по-настоящему комфортным и утонченным.

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Запеченная треска на овощной подушке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

треска — филе 2 шт.
кабачок — небольшой, запеченный в гриле 1 шт.
сладкий перец — запеченный в гриле 1 шт.
помидоры — 1 шт.
кинза — 2-3 веточки
чеснок — 2 зубчика
соевый соус — 2 ст. л.
соль — по вкусу
специя "Лимонный перец" — по вкусу
масло сливочное — 20 г.
картофельное пюре — на гарнир

Способ приготовления:

Кабачок нарезать кружочками, перец полосками, сложить все в миску. Если вы используете свежие кабачки и перец, после того, как вы их нарежете, обдайте их кипятком.

ШАГ 1.

Кабачок нарезать кружочками, перец полосками, сложить все в миску. Если вы используете свежие кабачки и перец, после того, как вы их нарежете, обдайте их кипятком.