Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Запеченная корейка свиная

offline

09.08.21

Есть много рецептов приготовления запеченной корейки в духовке. Сегодня я расскажу свой, один из любимых рецептов, которым пользуюсь на протяжении многих лет. Нам потребуется свиная корейка, кисло-сладкие яблоки и хорошее настроение. Для запекания потребуется еще и время, но пока будет готовиться блюдо, можно заняться домашними делами. Корейку таким способом можно приготовить и в выходные и к праздничному застолью.

Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, Пасха, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Запеченная корейка свиная

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная корейка — 2 шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
семена кориандра — 1/2 ч. л.
семена горчицы — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
сушеный чеснок — 1/4 ч. л.
черный молотый перец — по вкусу
сушеный укроп — 1 щепотка
яблоки (кисло-сладкие) — 4 шт.
репчатый лук — 6 шт.
чеснок — 2 головки
вустерский соус — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куски мяса помыть, сделать надрезы в виде шашечек.

ШАГ 2.

В миску налить оливковое масло, всыпать семена кориандра и горчицы.

ШАГ 3.

Всыпать соль.

ШАГ 4.

Добавить чеснок.

ШАГ 5.

Всыпать перец.

ШАГ 6.

Добавить щепотку укропа. Все перемешать.

ШАГ 7.

Каждый кусок мяса окунуть в маринад с двух сторон.

ШАГ 8.

Форму для запекания застелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить свинину.

ШАГ 9.

Лук и чеснок очистить, полить вустерским соусом.

ШАГ 10.

Полить соевым соусом, перемешать.

ШАГ 11.

Яблоки помыть, выложить в форму вместе с луком и чесноком. Влить немного воды.

ШАГ 12.

Закрыть сверху фольгой. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут.

ШАГ 13.

Затем фольгу раскрыть, нанести запеченные яблоки и чеснок на мясо.

ШАГ 14.

Вернуть форму в духовку, уменьшить температуру до 180 градусов и запекать езе 20-25 минут.

ШАГ 15.

Выложить куски свинины на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Свинина в рукаве	Отбивная из свинины в духовке	Шашлык в духовке
Свиная корейка на сковороде	Запеченная свинина в духовке	Свинина в фольге в духовке

Отзывы