Заливное из курицы с перепелиными яйцами

12.02.24

Оставить отзыв

Если вы еще не готовили куриное заливное, пришло время это исправить. Если на Новый год мы готовим холодец из нескольких видов мяса, то в обычные выходные или на 23 февраля или 8 марта, можно приготовить менее затратное блюдо из курочки и перепелиных яиц. Заливное из курицы с перепелиными яйцами получается вкусным и нарядным, гости и домашние от него просто в восторге. Берите идею на заметку и готовьте в праздники и будни, и конечно же в выходные.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

Ингредиенты:

куриные окорочка — 1,5 шт.
вода — 1 л.
желатин быстрорастворимый — 1 пачка
соль — по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 2 шт.
перепелиные яйца — вареные 4 шт.
кинза — 8 листиков
репчатый лук — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

Шаг 1

Окорочка помыть.

Шаг 2

Сложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять пену, выложить половину неочищенной луковицы, лавровый лист и горошек, посолить по вкусу и варить до готовности курицы, примерно час или чуть дольше.