Заливное из индейки
offline

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- бедро индейки — 2 шт.
- вода — 3 л.
- репчатый лук — 1 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- душистый перец горошком — 3 шт.
- соль — по вкусу
- чеснок — 4 зубчика
- желатин — 1 пачка
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Бедра помыть, выложить в кастрюлю.
Бедра помыть, выложить в кастрюлю.

ШАГ 2.
Влить воду.
Влить воду.

ШАГ 3.
Довести до кипения, уменьшить температуру, снять пену.
Довести до кипения, уменьшить температуру, снять пену.

ШАГ 4.
Репчатый лук как следует помыть, выложить вместе с лавровый листом и душистым перцем. Варить около часа.
Репчатый лук как следует помыть, выложить вместе с лавровый листом и душистым перцем. Варить около часа.

ШАГ 5.
Бульон посолить, варить еще 30 минут.
Бульон посолить, варить еще 30 минут.

ШАГ 6.
Бульон процедить. Отлить 500 мл. бульона.
Бульон процедить. Отлить 500 мл. бульона.

ШАГ 7.
Всыпать желатин, хорошенько все размешать до однородной массы.
Всыпать желатин, хорошенько все размешать до однородной массы.

ШАГ 8.
Взять одно бедрышко, снять мясо с кости, мелко нарезать.
Взять одно бедрышко, снять мясо с кости, мелко нарезать.

ШАГ 9.
Разложить по двум формочкам.
Разложить по двум формочкам.

ШАГ 10.
Чеснок измельчить, разложить по формочкам.
Чеснок измельчить, разложить по формочкам.

ШАГ 11.
Залить бульоном. Остудить.
Залить бульоном. Остудить.

ШАГ 12.
Убрать формочки в холодильник.
Убрать формочки в холодильник.

ШАГ 13.
Готовое заливное нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита.
Готовое заливное нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита.
Читайте также