Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Ядреные маринованные огурцы с хреном на зиму

offline

06.08.24

Вы любите маринованные огурчики, которые продаются в магазине. Именно такие небольшие огурчики можно приготовить и в домашних условиях, а чтобы консервы лучше хранились в домашних условиях. Добавим в каждую баночку небольшой кусок ароматного корня хрена. Я очень люблю подобные рецепты, когда не нужно долго делать заготовки, раз овощи залил, дал постоять, затем слил воду, добавил любимые специи, залил и закатал. Все, больше ничего не нужно. А зимой баночки с огурчиками становятся нашими спасателями в моменты, когда неожиданно заглянут гости, нужно будет приготовить любимый салат или бургер. Готовьте маринованные огурчики и хрустите с удовольствием.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ядреные маринованные огурцы с хреном на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

банки — 720 г. 4 шт.
свежие огурцы — сколько войдет в банки
листья хрена — 1 шт. крупный
зонтики укропа — 4 шт.
морковь — 4 ломтика
чеснок — 4 зубчика
корень хрена — 80 г.
семена укропа — 2 ч. л.
листья вишни — 4 шт.
острый перец — 8 ломтиков
уксус 9% — 4 ст. л.
вода — 1 л.
сахарный песок — 4 ст. л.
соль — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить огурцы. Если они у вас только что собраны, их следует только промыть под проточной водой.

ШАГ 2.

Если огурцы "лежалые", залейте их водой и оставьте на 2-5 часов, меняя воду.

ШАГ 3.

В заранее подготовленные банки выложить по небольшому листу хрена, листу вишни и зонтику укропа.

ШАГ 4.

Разложить чеснок, хрен и 2 ломтика острого перца.

ШАГ 5.

Выложить ломтик морковки фигурно нарезанный и разрезанный пополам.

ШАГ 6.

В каждую банку всыпать по 1/2 ч. л. зерен укропа.

ШАГ 7.

Разложить огурчики.

ШАГ 8.

Залить их кипятком и оставить на 15 минут.

Затем воду слить сначала в емкость с граммовкой, чтобы узнать количество жидкости. Затем перелить ее в кастрюлю и согласно жидкости, рассчитать норму соли и сахара.

ШАГ 9.

Затем воду слить сначала в емкость с граммовкой, чтобы узнать количество жидкости. Затем перелить ее в кастрюлю и согласно жидкости, рассчитать норму соли и сахара.

ШАГ 10.

Всыпать соль.

ШАГ 11.

Всыпать сахар, довести до кипения.

ШАГ 12.

Залить рассолом огурцы в банках.

ШАГ 13.

Влить по 1 ст. л. уксуса в каждую банку.

ШАГ 14.

Закрыть банки крышками. Убрать остывать под полотенце или одеяло.

ШАГ 15.

Очень вкусные хрустящие ядреные огурчики будут готовы через месяц. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы