Яблочное варенье с лимоном. Плюс полезный лайфхак

18.09.23

Оставить отзыв

Впервые в этом году получили большой урожай домашних яблок. Да и на рынке сейчас можно купить яблоки по приемлемой цене, чтобы сделать вкусные заготовки из яблок на зиму. Это и яблочный компот, яблочный компот с лимонами, яблочный сок, яблочное пюре вкуснее чем в магазине. А сегодня предлагаем рецепт очень вкусного яблочного варенья с лимонным соком. Варенье готовится в три приема, яблоки приобретают красивый янтарный цвет, оно очень насыщенное и ароматное. Зимой вам приятно будет наслаждаться вкусным яблочным вареньем домашнего производства. Не спешите выбрасывать яблочные отходы при нарезке яблок, они вам пригодятся для домашнего использования, а какого именно, читайте далее.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

Ингредиенты:

яблоки (кисло-сладкие) — 4 кг.
сахарный песок — 1,2 кг.
лимон — 2 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

В этом году урожай яблок радует не то слово.

Шаг 2

Яблоки разрезать пополам, удалить кости, нарезать ломтиками. Выкладываем яблоки в кастрюлю слоями.

Шаг 3

Каждый слой поливаем соком лимона.

Шаг 4

Пересыпая сахарным песком.

Шаг 5

Таким образом наполняем всю кастрюлю, хорошенько встряхиваем и даем постоять час при комнатной температуре, периодически встряхивая ее.

Шаг 6

Ставим кастрюлю на плиту на среднюю температуру, доводим до кипения, варим 10 минут. Снимаем, остужаем.

Шаг 7

Снова ставим и снова доводим до кипения, варим 10 минут и остужаем.

Шаг 8

Последний раз повторяем процедуру.

Шаг 9

Раскладываем варенье по банкам.

Шаг 10

Закрываем банки крышками.

Шаг 11

Варенье готово!

Шаг 12

Полезный лайфхак заключается в том, что когда вы режете яблоки на варенье, не выбрасывайте серединку, бочка которые вы срезали, все отходы сложите в 5 литровую бутылку, наполнив ее на 1/3 высоты. Залейте яблоки водой.