Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Вятская губница

offline

22.03.21

Захотелось приготовить что-то вкусное на первое? Приготовьте замечательный ароматный и вкусный суп - губницу. Губами в Вятском регионе называют грибы. Сейчас, когда свежие благородные грибы не найти, приготовьте губницу из шампиньонов. А вот в сезон грибов обязательно повторите уже из благородных грибов. Суп отличается по вкусу от обычного грибного супа, вкус намного интереснее, а аромат даже в супе с шампиньонами очень ощутимый. Домашние всегда просят добавки.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Вятская губница

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грибы свежие — (шампиньоны, подберезовики, подосиновики и т. п.) 500 г.
картофель — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
масло сливочное — 3 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
соль, перец по вкусу
зелень — (лук, укроп) по вкусу
сметана — по вкусу
вода — 1/2 л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В кастрюле разогрейте сливочное масло.

ШАГ 2.

Шампиньоны нарезать и выложить в кастрюлю, обжарить до готовности.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать и положить к грибам.

ШАГ 4.

Морковь также нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю, обжаривать все 5 минут.

ШАГ 5.

Влить воду.

ШАГ 6.

Картофель очистить, нарезать кубиком и положить в суп.

ШАГ 7.

Добавить лавровый лист.

Суп поперчить, посолить, закрыть крышкой. Через 5 минут лавровый лист извлечь из кастрюли, закрыть крышкой и варить суп до готовности картофеля.

ШАГ 8.

Суп поперчить, посолить, закрыть крышкой. Через 5 минут лавровый лист извлечь из кастрюли, закрыть крышкой и варить суп до готовности картофеля.