Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Венское печенье

offline

08.11.22

Кто как только не называет этот рецепт. И тертый пирог с вареньем, и пирог Каракум, но большинству это выпечка известна под названием - венское печенье. Когда вдруг захочется по-быстрому испечь что-то вкусненькое для себя и своих близких и если вы еще не знакомы с этим рецептом, обязательно испеките венское печенье. В зависимости от варенья или джема, вкус у печенья будет отличаться. Если у вас кислое варенье, например черное смородиновое, тогда используйте столько сахара, сколько указано в рецепте. Если варенье слишком сладкое или приторное - количество сахара можно немного уменьшить. Песочное печенье с прослойкой из любимого варенья - уют домашнего очага.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня, Домашняя кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Венское печенье

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 480 г.
яйца — 2 шт.
сахарный песок — 100 г.
масло сливочное — 180 г.
разрыхлитель — 1 пачка
джем или варенье — 300 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сливочное масло растопить, перелить в миску.

ШАГ 2.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 3.

Добавить разрыхлитель.

ШАГ 4.

Вбить яйца и хорошенько все перемешать.

ШАГ 5.

Всыпать муку.

ШАГ 6.

Замесить эластичное упругое тесто.

Разделить его на две неравные части, одну большую, другую - меньшую, как показано на фото. меньшую убрать в морозилку, пока будем формировать выпечку.

ШАГ 7.

Разделить его на две неравные части, одну большую, другую - меньшую, как показано на фото. меньшую убрать в морозилку, пока будем формировать выпечку.

ШАГ 8.

Противень смазать растительным маслом, выложить большую часть теста и распределить равномерно.

ШАГ 9.

На тесто выложить ровным слоем варенье.

ШАГ 10.

Достать тесто из морозилки, натереть его на терке и выложить поверх варенья.

ШАГ 11.

Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекать минут 30, пока выпечка не приобретет красивый золотистый цвет.

ШАГ 12.

Форму извлечь из духовки, дать остыть.

ШАГ 13.

Нарезать на кусочки одинакового размера, переложить печенье на блюдо и подать у столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Курабье	Печенье с грецкими орехами	Печенье на кефире
Шоколадное печенье	Берлинское печенье	Печенье с изюмом

Отзывы