Вареники с жимолостью и клубникой. Сладкое угощение для взрослых и детей!
Летом старайтесь насладиться всеми дарами природы, свежими ягодами и фруктами. А когда будет время, приготовьте из них вареники на завтрак. Сегодня в качестве начинки предлагаю использовать свежие ягоды любимой жимолости и клубники. Ягоды жимолости и клубники источник многих полезных веществ и витаминов, так что пока ягода не "отошла", готовьте с ней вкусные и полезные блюда для себя и своих близких. Также советую сделать такие вареники на зиму, они отлично лежат в морозилке и порадуют вас в холодные зимние дни.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, полдник
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, полдник
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- мука — 400 г.
- яйца — 1 шт.
- вода — 150 мл.
- соль — 1 щепотка
- жимолость — 200-300 г.
- клубника — 100 г.
- сахарный песок — 4 ст. л.
- сметана — для подачи
Способ приготовления:
Шаг 1
Воду комнатной температуры влить в миску.
Шаг 2
Всыпать соль.
Шаг 3
Вбить яйцо, перемешать.
Шаг 4
Всыпать муку.
Шаг 5
Замесить упругое мягкое тесто, скатать его в шар.
Шаг 6
Завернуть тесто в пищевую пленку, оставить на 30 минут.
Шаг 7
Ягоды помыть, жимолость положить в миску. Клубнику нарезать мелким кубиком и тоже положить в миску.
Шаг 8
Пересыпать ягоды сахарным песком.
Шаг 9
Все аккуратно перемешать.
Шаг 10
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в тонкий пласт.
Шаг 11
С помощью бокала сделать в тесте кружки.
Шаг 12
На каждый кружок теста выложить часть ягодной начинки.
Шаг 13
Слепить противоположные стороны теста, придавая тесту форму вареников.
Шаг 14
Сделать таким образом все вареники.
Шаг 15
Вскипятить воду, опустить вареники, отваривать 5 минут после закипания.
Шаг 16
Оставшийся соус прогреть в сотейнике.
Шаг 17
Тарелку полить теплым соусом, выложить вареники, подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Вареники с малиной
- Количество порций: 6
- Время приготовления: 50 минут
- Способ приготовления: варка, замес
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня, Русская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
тесто для вареников, малина, сахарный песок, сметана
4495
Вареники домашние
- Количество порций: 8
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Способ приготовления: на пару, замес
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
для теста: мука, яйца, кефир, вода, сахарный песок, соль, дрожжи прессованные, малина, коричневый сахар, сметана
1689
Ленивые вареники с вишней
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 30 минут
- Способ приготовления: варка, замес
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
творог, вишня, мука, рисовая мука, яйца
554
Вареники с вишней и черешней
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: 1 час
- Способ приготовления: на пару, замес
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
для теста: вода, яйца, соль, мука, для начинки: вишня без косточек, черешня, для киселя: вишня, крахмал кукурузный, вода, сахарный песок, сметана
2530
Вареники с клубникой
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 1 час
- Способ приготовления: варка, нарезка, замес, охлаждение, смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
для теста: мука, вода, яйца, соль, сахарный песок, для начинки: клубника, ванильный сахар, сметана
351
Вареники с вишней
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 50 минут
- Способ приготовления: варка, замес
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Русская кухня, Украинская кухня, Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
тесто для вареников, вишня, сахарный песок, тростниковый сахар, сметана
1864
Вареники с крыжовником
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: около 2 часов
- Способ приготовления: на пару, в хлебопечке, замес
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день, на даче
для теста: вода, мука пшеничная, растительное масло, сахарный песок, соль, дрожжи прессованные, для начинки: крыжовник, коричневый сахар, сметана
4413
Вареники с черешней
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: 15 минут
- Способ приготовления: варка, замес
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
пресное (пельменное тесто), черешня, сахарный песок, сметана, масло сливочное
1293
Клубничные вареники по-домашнему
- Количество порций: 6
- Время приготовления: более 2 часов
- Способ приготовления: варка, замес, охлаждение, смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
- Повод: блюдо на каждый день
мука, яйца, соль, растительное масло, кипяток, клубника, сахарный песок, ваниль, масло сливочное
200
