Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Вареники с творогом



offline
22.01.25
Вареники с творогом это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина, радуя как взрослых, так и детей. Мягкое тесто в сочетании с нежной творожной начинкой создаёт гармонию вкусов, от которой сложно оторваться. Этот универсальный рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя ваниль, сахар, зелень или ягоды в начинку. Вареники можно приготовить как на пару, так и в воде, а подавать их рекомендуется с маслом, сметаной или любимыми джемами. Процесс приготовления превращается в увлекательное творчество, особенно если привлекать к этому детей. Готовые вареники легко замораживать, чтобы наслаждаться ими в любое время. Это не просто блюдо, а настоящее домашнее лакомство, которое сохраняет тепло семейных традиций и уютных вечеров.
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Вареники с творогом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • для теста:
  • мука — 3 стакана
  • яйца — 1 шт.
  • соль — 1 щепотка
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • кипяток — 3/4 стакана
  • для начинки:
  • творог 9% жирности — 360 г.
  • сахарный песок — 2 ст. л.
  • ваниль — по вкусу
  • цедра лимона — 1/2 ч. л.
  • сметана
  • клубника (замороженная!)
  • фруктовое повидло или джем


Способ приготовления:

Для приготовления теста муку пересыпьте в миску, сделайте в ней лунку.
ШАГ 1.

Для приготовления теста муку пересыпьте в миску, сделайте в ней лунку.
Вбейте яйцо.
ШАГ 2.

Вбейте яйцо.
Влейте растительное масло.
ШАГ 3.

Влейте растительное масло.
Добавьте щепотку соли.
ШАГ 4.

Добавьте щепотку соли.
Аккуратно, по бокам влейте кипяток.
ШАГ 5.

Аккуратно, по бокам влейте кипяток.
С помощью ложки начните замешивать тесто, затем продолжайте месить тесто руками.
ШАГ 6.

С помощью ложки начните замешивать тесто, затем продолжайте месить тесто руками.
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку. Отложите на 30 минут.
ШАГ 7.

Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку. Отложите на 30 минут.
Для приготовления начинки творог переложите в кастрюлю.
ШАГ 8.

Для приготовления начинки творог переложите в кастрюлю.
Всыпьте сахарный песок.
ШАГ 9.

Всыпьте сахарный песок.
Добавьте щепотку ванили.
ШАГ 10.

Добавьте щепотку ванили.
Выложите цедру лимона.
ШАГ 11.

Выложите цедру лимона.
Все перемешайте в однородную массу.
ШАГ 12.

Все перемешайте в однородную массу.
Тесто разделите пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт. С помощью специального приспособления вырежьте кружки одинакового размера.
ШАГ 13.

Тесто разделите пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт. С помощью специального приспособления вырежьте кружки одинакового размера.
На серединку каждого кружка положите начинку.
ШАГ 14.

На серединку каждого кружка положите начинку.
Соедините противоположные стороны и придайте форму вареника.
ШАГ 15.

Соедините противоположные стороны и придайте форму вареника.
Вскипятите воду, выложите вареники, после того как они всплывут, варите вареники 7 минут.
ШАГ 16.

Вскипятите воду, выложите вареники, после того как они всплывут, варите вареники 7 минут.
Готовые вареники полейте сметаной, клубничным вареньем, украсьте ягодами клубники.
ШАГ 17.

Готовые вареники полейте сметаной, клубничным вареньем, украсьте ягодами клубники.
Подайте вареники к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 18.

Подайте вареники к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:









Опрос

Вы делаете домашние заготовки на зиму?
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться