Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Вареники с грибами, запеченные в духовке

offline

29.10.21

Рецепт очень вкусного обеда или ужина. Если у вас нет времени готовить домашние вареники, купите вареники в магазине. А если вы любите готовить, рекомендую приготовить вареники с грибами самим. В этом случае вы на 100% будете уверены в качестве и вкусе готовых вареников. Всего потратив минут 40-50 вы получите очень ароматное и вкусное блюдо на обед или ужин, которое по достоинству оценят ваши близкие и друзья. Приятного аппетита!

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Вареники с грибами, запеченные в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 2 стакана
вода — 110 мл.
яйца — 1 шт.
соль — 1 щепотка
для начинки:
картофель — 4 шт.
белые грибы — 250 г.
морковь — 1/2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
соль — по вкусу
молотый мускатный орех — 1 щепотка
приправа "Французские травки" — по вкусу
сметана — 3 ст. л.
сыр — 70 г.
зелень

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Приготовим начинку. Картофель очистить, залить водой, сварить до готовности, размять в пюре.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло. Грибы мелко нарезать, выложить в сковороду, обжарить слегка.

ШАГ 3.

Морковь мелко нарезать, выложить в сковороду.

ШАГ 4.

Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду, обжаривать еще 5 минут.

ШАГ 5.

Переложить обжарку в миску с картофелем.

ШАГ 6.

Посолить.

ШАГ 7.

Добавить щепотку мускатного ореха, перемешать и остудить.

ШАГ 8.

Для приготовления теста влейте воду в миску.

ШАГ 9.

Аккуратно вбейте яйцо.

ШАГ 10.

Добавьте соль, перемешайте.

ШАГ 11.

В миску всыпьте муку, в середине сделайте лунку.

ШАГ 12.

Влейте жидкую основу в лунку, замесите тесто.

ШАГ 13.

Скатайте тесто в шар.

ШАГ 14.

Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в тонкий пласт.

ШАГ 15.

С помощью бокала или стакана вырежьте кружки.

ШАГ 16.

В середину теста положите начинку.

ШАГ 17.

Соедините противоположные стороны, хорошенько закрепите, придавая форму вареника.

ШАГ 18.

Вскипятите воду, опустите вареники и сварите до полуготовности.

ШАГ 19.

Воду слейте, немного подсушите вареники.

ШАГ 20.

Огнеупорную форму смазать растительным маслом, выложить вареники. Смазать вареники сметаной.

ШАГ 21.

Посыпать пряными травками.

ШАГ 22.

Сыр натереть и посыпать им блюдо.

ШАГ 23.

Поставить форму с варениками в разогретую до 180-200 градусов и запекайте 10-15 минут.

ШАГ 24.

Переложите вареники на тарелку, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Вареники с картошкой и грибами	Вареники с вишней	Ленивые вареники
Начинки для вареников	Вареники с картофелем и чесноком	Тесто для вареников

Отзывы