Варенье из яблок с розмарином и тимьяном

online

11.08.25

Яблочное варенье с розмарином и тимьяном это утонченное сочетание нежности и пряности. Сладкие яблоки, томленные в густом сиропе, приобретают изысканный вкус благодаря дуэту ароматных трав. Розмарин добавляет свежие древесные нотки, а тимьян – легкую горчинку и пряный шлейф. Такой десерт понравится даже тем, кто равнодушен к классическому варенью – его вкус гораздо сложнее и интереснее! Этот рецепт отличный способ сохранить осенний урожай яблок, превратив их в необычное лакомство. Варенье прекрасно сочетается с мягкими сырами, воздушными блинчиками или просто свежим хлебом. А если добавить его к запеченной утке или свинине, получится пикантный сладко-пряный акцент. Готовится оно легко: главное не переварить яблоки, чтобы они остались нежными, а травы добавить в самом конце для сохранения их яркого аромата. Попробуйте это варенье и оно станет вашей фирменной заготовкой!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Варенье из яблок с розмарином и тимьяном

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яблоки (кисло-сладкие) — 2 кг.
сахарный песок — 1 кг.
вода — 200 мл.
розмарин — 2 веточки
тимьян веточки — 2 шт.
гвоздика — 1 шт.

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент	Вес	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
яблоки кисло-сладкие	2000 г	940.0 ккал	8.0 г	8.0 г	196.0 г
сахарный песок	1000 г	3980.0 ккал	0.0 г	0.0 г	998.0 г
вода	200 г	0.0 ккал	0.0 г	0.0 г	0.0 г
розмарин	2 г	2.6 ккал	0.1 г	0.1 г	0.4 г
тимьян	2 г	2.0 ккал	0.1 г	0.0 г	0.5 г
гвоздика	0.5 г	1.4 ккал	0.0 г	0.1 г	0.3 г
Итого	3204.5 г	4926.0 ккал	8.2 г	8.2 г	1195.2 г
На 100 г	100 г	153.7 ккал	0.3 г	0.3 г	37.3 г

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

Яблоки промыть.

ШАГ 3.

Разрезать пополам, удалить косточки.

ШАГ 4.

Нарезать яблоки ломтиками.

ШАГ 5.

Выложить слоями яблоки и сахар.

ШАГ 6.

Таким образом наполнить всю кастрюлю.

ШАГ 7.

Влить воду.

ШАГ 8.

Выложить розмарин, тимьян и гвоздику.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, уменьшить температуру и варить варенье 40-50 минут до янтарного цвета. Извлечь пряные травки и гвоздику.

ШАГ 9.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, уменьшить температуру и варить варенье 40-50 минут до янтарного цвета. Извлечь пряные травки и гвоздику.

ШАГ 10.

Подготовить банки и крышки.

ШАГ 11.

Наполнить банки, закатать крышками. Охладить под одеялом и убрать на хранение.

ШАГ 12.

Очень вкусное и красивое получается варенье.

ШАГ 13.

Берите рецепт на заметку.

ШАГ 14.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Валентина 16.08.2025 в 10:53
Никогда бы не подумала, что розмарин так здорово сочетается с яблоками. Делаю вторую порцию, нам очень понравилось. Спасибо за рецепт.

Ответить