Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Варенье из шелковицы. Тутовое варенье

offline

19.05.21

Все кто когда-то был на юге, знают эту ягоду и любят с детства. Ведь все мы лазили на деревья и собирали эти иссиня-черные ягоды и с удовольствием съедали прямо так. Второе название ягоды - тутовник. Ягода очень вкусная и полезная. Конечно, полезнее всего есть шелковицу в свежем виде. Но и варенье из шелковицы получается очень вкусным и если у вас есть возможность, обязательно заготовьте варенье на зиму.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Варенье из шелковицы. Тутовое варенье

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шелковица — 1 кг.
сахарный песок — 1 кг.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить ягоды.

ШАГ 2.

Ягоды тщательно промываются, так как зрелые плоды шелковицы часто собирают прямо с земли.

ШАГ 3.

Подготовленные ягоды засыпаются сахаром. Так они простоят 30 минут или 1 час.

ШАГ 4.

Шелковица пустит сок.

ШАГ 5.

Можно ставить на огонь. По мере приготовления шелковица будет давать все больше сока. Образуется сироп.

Проварить на медленном огне 30-40 минут. Закатать в банки. Можно дать остыть и подавать к столу.

Во время термической обработки большинство полезных свойств шелковицы теряется, но все же получается вкусная добавка к десертам. Варенье выходит жидким, поэтому можно использовать сироп для приготовления напитков.

ШАГ 6.

Проварить на медленном огне 30-40 минут. Закатать в банки. Можно дать остыть и подавать к столу.
Во время термической обработки большинство полезных свойств шелковицы теряется, но все же получается вкусная добавка к десертам. Варенье выходит жидким, поэтому можно использовать сироп для приготовления напитков.