Варенье из ревеня по-царски с вишневыми листьями

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

08.07.22

Оставить отзыв

Обычно ревень используют в качестве первой зелени в начале весны. Но, поверьте мне, даже сейчас из ревеня можно сварить невероятно вкусное и очень ароматное варенье. Честно скажу, была настроена скептически, так как ранний ревень мне не очень нравится. Но тут совсем другое дело. Хоть варенье может выглядит и не очень респектабельно, зато вкус. Это что-то невероятное. Нежнейшая консистенция, а вкус как у яблочного варенья с кислинкой. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

• ревень — 10-15 небольших стеблей
• листья вишни
• кипяток
• сахарный песок — 300 г.
• лимон — 1/2 шт.
• агар-агар — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Ревень нарезать кусочками, выложить первый слой в кастрюлю или таз.

Шаг 2

Выложить слой листьев вишни.

Шаг 3

Выложить оставшийся ревень.

Шаг 4

Накрыть листьями вишни.

Шаг 5

Залить все кипятком так, чтобы вода покрывала содержимое. Оставить на три часа.

Шаг 6

Удалить листья из емкости.

Шаг 7

Отлить 300 мл. жидкости.

Шаг 8

Вылить жидкость в кастрюлю, всыпать сахарный песок, размешать, дать сахару растаять.

Шаг 9

Выложить ревень.

Шаг 10

Влить сок лимона.

Шаг 11

Варить при слабом кипении 20 минут.

Шаг 12

Всыпать агар-агар.

Шаг 13

Варить 2-3 минуты.

Шаг 14

Разложить варенье по банкам.

Шаг 15

Получилось две небольшие баночки. Закрыть банки крышками.

Шаг 16

Невероятно вкусное, нежное и ароматное варенье на зиму.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Ревень маринованный

Пирог с ревенем

Голубцы из ревеня

Компот из ревеня

Кексы с ревенем

Компот из ревеня с яблоками на зиму