Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Варенье из арбузных корок

offline

21.08.20

Арбуз съеден, но не спешите выбрасывать корки, лучше сварите варенье из арбузных корок. Ломтики арбуза получаются прозрачными, красивого цвета и очень вкусные. Варенье следует варить в 3-4 этапа, до тех пор, когда корочки станут прозрачными. Варенье из арбузных корок получается красивым и очень аппетитным. Как хорошо в зимнюю пору заварить кружечку любимого чая и побаловать себя янтарными арбузными кусочками. Я решила сделать варенье с мятным ароматом. Для этого взяла 1/2 стакана воды, положила 3 веточки мяты и сварила мятный отвар, мяту выбросила. Вы можете просто использовать воду.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Варенье из арбузных корок

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

арбузные корки — 1,5-2 кг.
сахарный песок — 600 г.
вода — 1/2 стакана
лимонная кислота — 1/2 ст. л.
мята — 3 веточки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Воду вылить в кастрюлю, положить 3 веточки мяты, довести до кипения и варить 5 минут.

ШАГ 2.

Воду (у меня вода с мятой) вылить в кастрюлю, всыпать песок, довести до кипения.

ШАГ 3.

Варить до состояния сиропа, минут 20.

ШАГ 4.

Срезать кожуру с ломтиков арбуза, белую часть с мякотью нарезать ломтиками одинакового размера, положить в кастрюлю.

ШАГ 5.

Влить кипяток.

ШАГ 6.

Довести до кипения, варить 10 минут.

ШАГ 7.

Довести до кипения, варить 10 минут.

ШАГ 8.

Переложить ломтики арбуза в кастрюлю с сиропом.

Довести до кипения, уменьшить температуру и варить 20 минут. Снять с плиты, охладить до комнатной температуры. Снова поставить на плиту и повторить весь процесс. Сделайте 3-4 подхода.

ШАГ 9.

Довести до кипения, уменьшить температуру и варить 20 минут. Снять с плиты, охладить до комнатной температуры. Снова поставить на плиту и повторить весь процесс. Сделайте 3-4 подхода.

ШАГ 10.

Когда ломтики станут прозрачно-золотистыми, варенье готово. В последнюю варку всыпьте лимонную кислоту, дайте ей раствориться.

ШАГ 11.

Разложите варенье из арбузных корок по банкам, закатайте крышками.

ШАГ 12.

Варенье из арбузных корок на зиму готово. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Варенье из арбузных корок

Варенье из ежевики

Черная смородина с сахаром: варенье пятиминутка

Отзывы