Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Утиная грудка на мангале

offline

11.11.21

Готовить вкусно, на самом деле, очень просто. Утиная грудка, приготовленная любым способом, это всегда праздник для гурмана. Я не знаю ни одного рецепта, который бы мог испортить блюда из утки. Но мне больше всего нравятся те рецепты, которые готовятся очень быстро. Утиное мясо само по себе великолепно, нужно используя немного специй, подчеркнуть и обозначить его вкус. Сегодня предлагаем рецепт утиной грудки. Приготовленной на мангале. Но, если у вас нет возможности это сделать, запеките грудку в духовке или приготовьте на сковороде гриль.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Утиная грудка на мангале

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утиная грудка с кожей — 2 шт.
приправа можжевеловая для мяса — 1/4 ч. л.
мускатный орех — 1 щепотка
сладкая паприка — 1/4 ч. л.
соль, перец по вкусу
сок — смородиновый 1 стакан
розмарин — 2 веточки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

На коже каждой грудки сделать надрезы.

ШАГ 3.

Перевернуть. Посыпать можжевеловой приправой.

ШАГ 4.

Добавить щепотку соли.

ШАГ 5.

Посыпать утку сладкой паприкой.

ШАГ 6.

Посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 7.

Повторить все манипуляции с другой стороны.

ШАГ 8.

Влить сок.

ШАГ 9.

Положить розмарин. Оставить мариноваться на 1 час.

ШАГ 10.

Нанизать грудки на шампуры.

ШАГ 11.

Выложить шампур с утиными грудками на мангал с подготовленными углями.

ШАГ 12.

Жарить до готовности.

ШАГ 13.

Нарезать грудки на ломтики и подать к столу. Очень вкусно выложить на грудку смородиновое варенье, лучше любого соуса. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Утиная грудка на сковороде	Утка запеченная в духовке	Утиная грудка
Утка, фаршированная грибами	Утка по-моравски	Рулеты из утки с травами