Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Тыквенный суп-пюре с мидиями



offline
19.11.21
Любите овощи и морепродукты! Давайте приготовим яркий, ароматный и вкусный овощной суп на обед или ужин. Суп можно готовить и в Пост, а в будни такой суп разукрасит ваши серые будни, согреет и насытит. Мидии отлично сочетаются с тыквой и картофелем, поэтому готовьте этот вкусный и яркий суп для себя и своих близких!
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

Тыквенный суп-пюре с мидиями

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • тыква очищенная — 300 г.
  • картофель — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • растительное масло
  • чеснок сушеный — по вкусу
  • белое сухое вино — 200 мл.
  • мидии (готовые к употреблению) — 400 г.
  • вода — 1 л.


Способ приготовления:

Воду вскипятить.
ШАГ 1.

Воду вскипятить.
Тыкву нарезать кубиком и положить в кастрюлю.
ШАГ 2.

Тыкву нарезать кубиком и положить в кастрюлю.
Картофель очистить, нарезать кубиком, положить в кастрюлю.
ШАГ 3.

Картофель очистить, нарезать кубиком, положить в кастрюлю.
Разогреть в сковороде растительное масло. Морковь и лук нарезать соломкой, положить в сковороду, обжарить до готовности.
ШАГ 4.

Разогреть в сковороде растительное масло. Морковь и лук нарезать соломкой, положить в сковороду, обжарить до готовности.
Всыпать чеснок по вкусу.
ШАГ 5.

Всыпать чеснок по вкусу.
Влить вино, тушить 5 минут.
ШАГ 6.

Влить вино, тушить 5 минут.
Перелить суп в чашу блендера.
ШАГ 7.

Перелить суп в чашу блендера.
Выложить овощи.
ШАГ 8.

Выложить овощи.
Аккуратно все измельчить. Если есть погружной блендер, воспользуйтесь им.
ШАГ 9.

Аккуратно все измельчить. Если есть погружной блендер, воспользуйтесь им.
Перелить суп в кастрюлю, выложить мидии, варить еще 3-5 минут.
ШАГ 10.

Перелить суп в кастрюлю, выложить мидии, варить еще 3-5 минут.
Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.
ШАГ 11.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:








 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться