Тыквенный суп-пюре с мидиями

offline

19.11.21

Любите овощи и морепродукты! Давайте приготовим яркий, ароматный и вкусный овощной суп на обед или ужин. Суп можно готовить и в Пост, а в будни такой суп разукрасит ваши серые будни, согреет и насытит. Мидии отлично сочетаются с тыквой и картофелем, поэтому готовьте этот вкусный и яркий суп для себя и своих близких!

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тыквенный суп-пюре с мидиями

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква очищенная — 300 г.
картофель — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло
чеснок сушеный — по вкусу
белое сухое вино — 200 мл.
мидии (готовые к употреблению) — 400 г.
вода — 1 л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Воду вскипятить.

ШАГ 2.

Тыкву нарезать кубиком и положить в кастрюлю.

ШАГ 3.

Картофель очистить, нарезать кубиком, положить в кастрюлю.

ШАГ 4.

Разогреть в сковороде растительное масло. Морковь и лук нарезать соломкой, положить в сковороду, обжарить до готовности.

ШАГ 5.

Всыпать чеснок по вкусу.

ШАГ 6.

Влить вино, тушить 5 минут.

ШАГ 7.

Перелить суп в чашу блендера.

ШАГ 8.

Выложить овощи.

ШАГ 9.

Аккуратно все измельчить. Если есть погружной блендер, воспользуйтесь им.

ШАГ 10.

Перелить суп в кастрюлю, выложить мидии, варить еще 3-5 минут.

ШАГ 11.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Суп-пюре из тыквы с морковью	Тыквенный суп-пюре	Суп-пюре из тыквы с мидиями
Рис с мидиями и овощами	Суп-пюре из тыквы с морепродуктами	Мидии под соусом