Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тунец с сливочно-грибным соусом

offline

24.10.22

Когда появилось желание приготовить что-то необычное, то, что не готовим каждый день, приготовьте рыбу. По нашему рецепту можно приготовить любую - треску, камбалу, пикшу, семгу, форель или тунца, как в нашем случае. Тунец очень вкусная и приятная в работе рыба, которую не надо долго готовить. По паре минут с каждой стороны и все, блюдо готово. Приготовьте соус и подайте все вместе. Будет вкусно. обещаем!

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, романтический ужин, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тунец с сливочно-грибным соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тунец — 1 стейк
оливковое масло
соевый соус
специи для рыбы — 1 ст. л.
семена горчицы — 1 щепотка
мука — 1 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 4 шт.
растительное масло
соль — по вкусу
мускатный орех — 1 щепотка
яичный желток — 1 шт.
сливки 10 % — 200 мл.
сливочный сыр — 2 ст. л.
лимон — 1 долька
рукола — 1 горсть
куркурма — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Репчатый лук нарезать полукольцами, шампиньоны нарезать ломтиками.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и лук, обжарить до готовности.

ШАГ 3.

Тунца промокнуть салфеткой от лишней жидкости.

ШАГ 4.

Сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом и соевым соусом.

ШАГ 5.

Посыпать специями для рыбы.

ШАГ 6.

Посыпать горчицей.

ШАГ 7.

В сковороду с грибами всыпать муку.

ШАГ 8.

Массу посолить.

ШАГ 9.

Добавить щепотку мускатного ореха.

ШАГ 10.

Выложить желток, быстро размешать.

ШАГ 11.

Сразу вылить сливки, постоянно помешивать.

ШАГ 12.

Всыпать куркуму.

ШАГ 13.

Выложить сыр, все перемешать.

ШАГ 14.

Разогреть сковороду гриль, выложить тунца, обжаривать 2 минуты.

ШАГ 15.

Перевернуть, обжаривать еще 2 минуты. Обжарить тунца по окружности.

ШАГ 16.

На тарелку вылить немного соуса, остальной выложить в миску. Выложить стейк тунца, украсить ломтиком лимона и свежей рукколой.

ШАГ 17.

Подать тунца к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Тунец в маринаде	Шашлык из тунца	Тунец в духовке
Жареный тунец	Бантики с овощами и тунцом	Стейк красного морского тунца с соусом

Отзывы