Треска, тушеная с картофелем в майонезе

offline

21.07.24

Если у вас есть тушка вкусной рыбки, приготовьте это блюдо на обед или ужин. Сегодня я предлагаю приготовить треску до проверенному годами рецепту моей бабушки. Раньше не было такого разнообразия рыбы, на прилавках можно было найти ледяную, минтай, треску или судака. Вот из минтая и трески мы чаще всего его и готовили. Я обожаю эту вкусную, нежную и очень аппетитную рыбку с картошкой и соусом. Подайте к блюду свежей зелени и обязательно хлеба, чтобы помакать его в соусе.

Количество порций: 3
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Треска, тушеная с картофелем в майонезе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

треска — 1 шт.
соль — по вкусу
белый перец — по вкусу
растительное масло
морковь — 1/2 шт. крупная
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 2 шт.
майонез — 100 мл.
вода — 1 стакан
зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) — 1-2 горсти

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Треску помыть, обсушить, срезать плавники, удалить внутренности, еще раз промыть, нарезать порционными кусочками.

ШАГ 2.

Рыбу посолить по вкусу.

ШАГ 3.

Посыпать белым перцем (если нет, обычным черным молотым).

ШАГ 4.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски рыбы, обжаривать до золотистого цвета с одной стороны.

ШАГ 5.

Перевернуть и обжарить с другой стороны. Переложить куски рыбы на тарелку.

ШАГ 6.

Морковь и репчатый лук нарезать соломкой, выложить в сковороду.

ШАГ 7.

Картофель нарезать брусочками, выложить в сковороду.

ШАГ 8.

Овощи посолить, слегка обжарить.

ШАГ 9.

Выложить куски рыбы на овощи.

ШАГ 10.

Влить майонез.

ШАГ 11.

Влить воду. Закрыть сковороду крышкой, тушить 10-15 минут.

За 5 минут до готовности блюда, положить зелень. Можно использовать любую, какая есть в холодильнике или морозилке, я использовала свою смесь зелени для супа и рагу.

ШАГ 12.

За 5 минут до готовности блюда, положить зелень. Можно использовать любую, какая есть в холодильнике или морозилке, я использовала свою смесь зелени для супа и рагу.