Треска фаршированная, запеченная под зеленым соусом

online

03.09.24

Треска фаршированная, запеченная под зеленым соусом, рецепт, который покорит ваше сердце. Таким образом можно приготовить любую рыбу, но треска получается особенно ароматной и вкусной. Для начала приготовим зеленый соус из лука и петрушки, затем обжарим рыбку до золотистого цвета. Внутрь обжаренной трески выкладываем ломтики лимона и веточку тархуна, перекладываем рыбу с помидорами черри в противень, заливаем соусом и отправляем в духовку. Отдохните пока рыбка готовится и подавайте горячее к столу с бокалом белого вина.

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, в духовке, нарезка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Треска фаршированная, запеченная под зеленым соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

треска — 1 шт. 600-700 г.
мука — 2 ст. л.
растительное масло
зеленый лук — 60 г.
петрушка — 1/2 пачки
растительное масло — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
помидоры черри — 6 шт.
лимон — 3 ломтика
тархун — 1 веточка
пармезан — 10 г.
соль — по вкусу
специя "Лимонный перец" — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Тушку трески без головы помыть, удалить внутренности и плавники, еще раз помыть.

ШАГ 2.

Рыбу посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 3.

В пакет всыпать муку, выложить рыбу, хорошенько встряхнуть.

ШАГ 4.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить треску, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.

ШАГ 5.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

ШАГ 6.

Зеленый лук и петрушку нарезать, выложить в чашу измельчителя.

ШАГ 7.

Влить масло.

ШАГ 8.

Влить соевый соус.

ШАГ 9.

Все измельчить в однородную массу.

ШАГ 10.

Черри помыть, положить в миску, залить небольшим количеством зеленого соуса.

ШАГ 11.

Рыбу снять со сковороды, внутрь положить ломтики лимона и веточку тархуна.

ШАГ 12.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу и помидоры.

ШАГ 13.

Остаток зеленого соуса разложить на рыбе.

ШАГ 14.

Посыпать натертым сыром.

ШАГ 15.

Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 15-20 минут.

ШАГ 16.

Готовую рыбу переложить на блюдо, рядом уложить черри и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы