Тесто на кефире
Иногда так хочется побаловать себя и близких вкусной домашней выпечкой, но как назло закончились дрожжи и нет возможности их купить. Но не стоит расстраиваться, ведь есть рецепт очень классного теста на кефире. К слову сказать, кефир в последнее время я не готовлю. Так получается, что у меня в холодильнике всегда остается молоко, которое после окончания даты срока годности я не выбрасываю, а сливаю в одну бутылку и жду, когда образуется кефир, уходит на это примерно дня два. Этот кефир я использую для приготовления выпечки. Но для приготовления теста на кефире подойдет любой покупной любой жирности. Тесто идеально для приготовления пирожков, пирогов, булочек и другой выпечки.
Количество порций: 1
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Тесто
Доступность: доступный
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Тесто
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- мука — 400 г.
- кефир жирный (3,2-4%) — 250 мл.
- яйца — 1 шт.
- сахарный песок — 1/2 ч. л. (если выпечка будет сладкая, добавляйте 1 ст. л.)
- сода — 1/4 ч. л.
- соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
Шаг 1
Вылить кефир в миску.
Шаг 2
Вбить яйцо.
Шаг 3
Всыпать сахарный песок.
Шаг 4
Добавить соду.
Шаг 5
Всыпать соль. Взбить все веселкой или миксером.
Шаг 6
Всыпать частями муку.
Шаг 7
Замесить тесто.
Шаг 8
Скатать тесто в шар. Тесто на кефире готово.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Дрожжевое тесто на сыворотке
Тесто для пиццы на кефире
Постное тесто
