Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тесто для пиццы холодной ферментации

offline

10.03.24

Если вы любите печь пиццу в домашних условиях, но еще не готовили тесто холодной ферментации, обязательно исправьте это упущение. Если обычное "быстрое тесто для пиццы" мы готовим за 30-40 минут, то в данном рецепте вам потребуются сутки, именно столько оно будет созревать. Чем отличается данный рецепт от нам привычно рецепта теста для пиццы. По составу ингредиентов - ничем, здесь также используется пшеничная мука, дрожжи, вода комнатной температуры, оливковое масло, соль и сахар. Но по консистенции это тесто более жидкое, чем обычное и подходит оно не в тепле, а в холоде. Благодаря такому созреванию тесто получается просто шикарным, а пицца, даже приготовленная в обычной духовке не уступает пицце, которую вам подадут в итальянских ресторанах. Пупырчатое, воздушное, очень ароматное и вкусное. Берите рецепт на заметку и готовьте пиццу на таком тесте. Вот рецепт пиццы на ферментированном тесте с хамоном и помидорами, а вот рецепт пиццы на ферментированном тесте с креветками и ананасами.

Количество порций: 2
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Тесто
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email