Тесто для пирожков на кефире в духовке

offline

14.11.25

Это тесто на кефире станет вашим секретным оружием для выпечки. Простые ингредиенты вроде муки, кефира и яйца превращаются в нежную и воздушную основу для пирожков. Кефир в тандеме с содой гарантирует, что тесто хорошо поднимется даже без дрожжей, а пирожки выйдут пористыми и легкими. Оно не нуждается в долгом отдыхе и не капризничает при формовке. Благодаря растительному маслу заготовки не сохнут и прекрасно держат форму. В духовке пирожки равномерно пропекаются, оставаясь сочными внутри и покрываясь золотистой корочкой снаружи. Проверенный способ накормить семью вкусной выпечкой без хлопот.

Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Полуфабрикат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тесто для пирожков на кефире в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука пшеничная — 3 стакана
кефир жирный (3,2-4%) — 200 мл.
яйца — 1 шт.
растительное масло — 1,5 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
сода — 1/4 ч. л.

КБЖУ (на всё блюдо)

Ингредиент	Вес	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
мука пшеничная	390 г	1279.2 ккал	40.2 г	4.3 г	267.5 г
кефир 3.2%	200 г	120.0 ккал	6.6 г	6.6 г	9.6 г
яйцо	50 г	71.5 ккал	6.3 г	5.5 г	0.3 г
растительное масло	22.5 г	202.3 ккал	0.0 г	22.5 г	0.0 г
соль	0.6 г	0.0 ккал	0.0 г	0.0 г	0.0 г
сода (пищевая)	0.6 г	0.0 ккал	0.0 г	0.0 г	0.0 г
Итого	664.7 г	1673.0 ккал	53.1 г	38.9 г	277.4 г
На 100 г	100 г	252.1 ккал	8.0 г	5.9 г	41.8 г

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В кастрюлю вылить кефир (если из холодильника, слегка подогреть), но лучше кефир заранее достать, чтобы он прогрелся естественным путем.

ШАГ 2.

Вбить яйцо.

ШАГ 3.

Добавить соль.

ШАГ 4.

Всыпать соду.

ШАГ 5.

Влить растительное масло, хорошенько все перемешать.

ШАГ 6.

Всыпать муку. Муку добавляйте частями, замешивая тесто.

ШАГ 7.

У вас должно получится упругое и эластичное тесто, хорошо отходящее от рук и стенок кастрюли.

ШАГ 8.

Убрать тесто в пакет на 30 минут, затем можно приступать к разделке теста на пирог или пирожки.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы