Теплый салат из картофеля с руколой и помидорами

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

17.02.26

Оставить отзыв

Теплый картофельный салат с руколой и помидорами доказывает, что из минимального набора продуктов можно создать настоящее гастрономическое удовольствие. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы поразить гостей, достаточно сварить картофель, нарвать руколу, нарезать помидоры и смешать все с хорошим "пахгущим" маслом. Именно простота и качество ингредиентов здесь выходят на первый план. Молодой картофель, отваренный и нарезанный крупными дольками, сохраняет свою текстуру и дарит сытность. Пикантная, слегка горьковатая рукола добавляет свежесть и яркий зеленый акцент, а сочные помидоры черри или дольки томатов вносят сладость и кислинку. Теплый картофель слегка размягчает руколу, делая ее более нежной, но сохраняя ее аромат. Подавайте салат теплым, посыпав сверху свежемолотым перцем и, по желанию, добавив немного рассольного сыра или кедровых орешков для изысканности. Это блюдо влюбляет в себя с первой ложки своей честностью и гармонией.

Ингредиенты:

• картофель отварной "в мундире" — 4 шт.
• рукола — 2 большие горсти
• спелый мясистый помидор — 2 шт.
• сладкий репчатый лук — 1/2 шт. крупная
• соль, перец по вкусу
• сушеный чеснок — по вкусу
• уксус 9% — несколько капель
• нерафинированное масло — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1

Руколу выложить в миску.

Шаг 2

Спелые помидоры нарезать ломтиками, выложить в миску.

Шаг 3

Сладкий репчатый лук нарезать соломкой, выложить в миску.

Шаг 4

Только что сваренный картофель "в мундире" аккуратно очистить, нарезать и выложить в миску.

Шаг 5

Заправить салат каплей уксуса и ароматным маслом.

Шаг 6

Салат посолить, поперчить, посыпать чесноком.

Шаг 7

Аккуратно перемешать и подать к столу сразу же, пока картофель еще теплый. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана