Телятина тушеная с картофельным пюре
Тушеная телятина с зеленым луком и сыром, поданная с картофельным пюре, это воплощение гастрономического удовольствия. Сочные кусочки молодой телятины, томленые в собственном соку с добавлением сливочного сыра и свежего зеленого лука, приобретают невероятную мягкость и насыщенный вкус. Картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливочного масла и теплого молока, идеально дополняет мясо, создавая идеальный баланс текстур. Блюдо выглядит эстетично и аппетитно: золотистые нити расплавленного сыра, ароматная подлива и нежное пюре с кружевной гладью.
Количество порций: 2
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- телячья вырезка — 250 г.
- растительное масло
- зеленый лук — 50 г.
- белое сухое вино — 150 мл.
- сыр для чизбургеров — 2 пластины
- мука — 1 ст. л.
- вода — 100 мл.
- соль — по вкусу
- специи для мяса — 1 ч. л.
- картофельное пюре — для подачи
Способ приготовления:
Шаг 1
Телятину нарезать брусочками.
Шаг 2
В сковороде разогреть растительное масло, выложить телятину.
Шаг 3
Обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 4
Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сковороду.
Шаг 5
Влить вино.
Шаг 6
Выложить кусочки сыра, все перемешать, чтобы сыр расплавился.
Шаг 7
В стакан 100 мл. воды растворить муку, хорошенько все перемешать, чтобы не было комочков. Влить жидкость в сковороду.
Шаг 8
Блюдо посолить по вкусу.
Шаг 9
Всыпать специи для мяса, перемешать.
Шаг 10
Закрыть сковороду крышкой и тушить блюдо еще 15 минут.
Шаг 11
Сварить картофельное пюре по любимому рецепту, выложить картофельное пюре на тарелку. Сверху и рядом выложить телятину с соусом.
Шаг 12
Подать блюдо к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Медальоны из телячьей вырезки с зеленым пюре
- Телячья вырезка с овощами в воке
- Говяжьи щечки с рисом. Вкуснее чем в ресторане, вы влюбитесь в это мясо с первого ломтика
- Ганфан по-уйгурски
- Солянка по-грузински
- Телячьи медальоны с картофелем и соусом из калины
- Телячьи голяшки, тушеные с овощами
- Телятина по-узбекски
- Телятина, томленная с овощами в собственном соку
- Говяжьи хвосты по-деревенски
