Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сыр в тесте

offline

26.07.21

Лето - время, когда хочется творить красоту и баловать своих близких чем-то необычным. Вот пример такого блюда. Сыр в тесте, поданный к столу с запеченными хрустящими цветочками кабачка. Идеальное соотношение вкуса и аромата. Когда жарко и не хочется долго стоять у плиты, возьмите наш рецепт на заметку. К слову сказать, если вы не любите сыры с плесенью, возьмите другой любой сыр и приготовьте это блюдо с ним. Нет под рукой цветков кабачка, запеките сыр вместе с ломтиками груши - получится тоже очень вкусно.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сыр в тесте

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

пласт дрожжевого теста — 1 шт.
сыр с плесенью — 1 шт.
мед цветочный — 1 ст. л.
розмарин — 2 веточки
красная смородина — 2 веточки
яйца — 1 шт.
кунжут
цветочки кабачка
сладкая паприка
мука
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Берем тесто, не раскатываем его, а лишь слегка придаем форму квадрата.

ШАГ 2.

На середину выкладываем сыр. С помощью ножа наносим на поверхность решетку.

ШАГ 3.

Смазываем сыр медом.

ШАГ 4.

Сверху выкладываем веточки розмарина (нет розмарина, посыпьте сыр любимыми ароматными травами).

ШАГ 5.

Сюда же кладем веточки смородины.

ШАГ 6.

Закрываем сыр тестом со всех сторон. Получается вот такой кулек.

ШАГ 7.

Переносим сыр в тесте на смазанный маслом и выстланный пергаментом противень. Смазываем тесто яйцом.

ШАГ 8.

Посыпаем кунжутом.

ШАГ 9.

Цветки посыпаем сладкой паприкой.

ШАГ 10.

Обмакиваем в оставшемся яйце.

ШАГ 11.

Обваливаем в муке.

ШАГ 12.

Выкладываем в форму рядом с тестом.

ШАГ 13.

Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

ШАГ 14.

Вынимаем сыр в тесте и выкладываем на блюдо, рядом укладываем хрустящие цветочка. Подаем к столу.

ШАГ 15.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Закуска из моцареллы	Камамбер, запеченный в духовке	Жареный адыгейский сыр
Жареный сыр на сковороде	Сырные шарики	Омлет с сыром

Отзывы