Сыр в тесте
Лето - время, когда хочется творить красоту и баловать своих близких чем-то необычным. Вот пример такого блюда. Сыр в тесте, поданный к столу с запеченными хрустящими цветочками кабачка. Идеальное соотношение вкуса и аромата. Когда жарко и не хочется долго стоять у плиты, возьмите наш рецепт на заметку. К слову сказать, если вы не любите сыры с плесенью, возьмите другой любой сыр и приготовьте это блюдо с ним. Нет под рукой цветков кабачка, запеките сыр вместе с ломтиками груши - получится тоже очень вкусно.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- пласт дрожжевого теста — 1 шт.
- сыр с плесенью — 1 шт.
- мед цветочный — 1 ст. л.
- розмарин — 2 веточки
- красная смородина — 2 веточки
- яйца — 1 шт.
- кунжут
- цветочки кабачка
- сладкая паприка
- мука
- растительное масло
Способ приготовления:
Шаг 1
Берем тесто, не раскатываем его, а лишь слегка придаем форму квадрата.
Шаг 2
На середину выкладываем сыр. С помощью ножа наносим на поверхность решетку.
Шаг 3
Смазываем сыр медом.
Шаг 4
Сверху выкладываем веточки розмарина (нет розмарина, посыпьте сыр любимыми ароматными травами).
Шаг 5
Сюда же кладем веточки смородины.
Шаг 6
Закрываем сыр тестом со всех сторон. Получается вот такой кулек.
Шаг 7
Переносим сыр в тесте на смазанный маслом и выстланный пергаментом противень. Смазываем тесто яйцом.
Шаг 8
Посыпаем кунжутом.
Шаг 9
Цветки посыпаем сладкой паприкой.
Шаг 10
Обмакиваем в оставшемся яйце.
Шаг 11
Обваливаем в муке.
Шаг 12
Выкладываем в форму рядом с тестом.
Шаг 13
Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Шаг 14
Вынимаем сыр в тесте и выкладываем на блюдо, рядом укладываем хрустящие цветочка. Подаем к столу.
Шаг 15
Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Закуска из моцареллы
Камамбер, запеченный в духовке
Жареный адыгейский сыр
Жареный сыр на сковороде
Сырные шарики
Омлет с сыром
