Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свиные ребрышки в вине, запеченные в духовке

offline

14.02.22

Свиные ребра, приготовленные в духовке вместе с овощами - праздник для всех гурманов. Нежнейшее, ароматное мясо, которое просто тает во рту. Прежде чем запекать блюдо в духовке, мясо надо замариновать. Лучше всего замариновать свинину накануне. Свиные ребрышки в вине, запеченные в духовке нужно подать к столу, сразу после приготовления, в горячем виде. Именно тогда вы сможете оценить весь вкус и аромат нашего блюда.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиные ребрышки в вине, запеченные в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиные ребра — 1 кг.
соль — по вкусу
хмели-сунели — 1/4 ч. л.
смесь перцев — 1 щепотка
черный перец горошком — 4 шт.
лавровый лист — 4 шт.
приправа "Хрен сушеный" — 1/2 ч. л.
белое крепленое вино — 1 стакан
картофель — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок сушеный — 1 щепотка
приправа средиземноморская кухня — 1 щепотка
сладкий перец — 1 шт.
помидоры черри — 1 веточка
оливковое масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Ребра нарезать небольшими порционными кусками.

ШАГ 2.

Переложить мясо в миску, посолить.

ШАГ 3.

Всыпать хмели-сунели.

ШАГ 4.

Поперчить.

ШАГ 5.

Всыпать перец горошком.

ШАГ 6.

Положить лавровый лист.

ШАГ 7.

Всыпать хрен.

ШАГ 8.

Влить вино. Все как следует перемешать и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

ШАГ 9.

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить мясо.

ШАГ 10.

Картофель очистить, положить в миску. Репчатый лук нарезать ломтиками и положить к картофелю, сбрызнуть оливковым маслом.

ШАГ 11.

Посыпать чесноком.

ШАГ 12.

Сдобрить пряными травками.

ШАГ 13.

Выложить к мясу в форму. Сюда же положить сладкий перец и веточку черри.

ШАГ 14.

Вылить маринад.

ШАГ 15.

Закрыть блюдо фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать час.

ШАГ 16.

Затем фольгу снять, вернуть форму в духовку и запекать еще минут 30.

ШАГ 17.

Готовое мясо с овощами переложить на блюдо, посыпать измельченной свежей зеленью.

ШАГ 18.

Подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Свиные ребрышки в духовке	Вкусные свиные ребрышки	Свиные ребрышки к пиву
Тушеная капуста с ребрышками	Шашлык из свиных ребер	Свиные ребра на решетке

Отзывы