Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свиные ребрышки с квашеной капустой

offline

28.11.22

Когда хочется порадовать близких чем-то вкусным и праздничным, приготовьте аппетитные свиные ребрышки, запеченные с квашеной капустой и картофелем. Зимой у нас всегда есть квашеная капуста собственного приготовления, это не только вкусная, но и полезная еда. Квашеная капуста идеальный гарнир к свинине, так что возьмите наш рецепт на заметку и приготовьте по случаю ароматное и вкусное блюдо для всей семьи.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиные ребрышки с квашеной капустой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиные ребра — 800 г.
картофель — 4 шт.
квашеная капуста — 300 г.
томатный кетчуп — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
чеснок сушеный — 1/4 ч. л.
семена кориандра — 1/2 ч. л.
семена укропа — 1/2 ч. л.
смесь перцев — 1/4 ч. л.
сушеный укроп — 1/4 ч. л.
белое сухое вино — 120 мл.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

С ребер снять шкуру и тонкую пленку.

ШАГ 2.

Нарезать порционными кусочками.

ШАГ 3.

На сале сделать надрезы таким образом, как показано на фото.

ШАГ 4.

Кориандр и семена укропа высыпать в ступку.

ШАГ 5.

Всыпать чеснок.

ШАГ 6.

Добавить смесь перцев.

ШАГ 7.

Все измельчить.

ШАГ 8.

Посыпать ребрышки, перемешать.

ШАГ 9.

Смешать в миске кетчуп с соевым соусом.

ШАГ 10.

Вылить на мясо.

ШАГ 11.

Перемешать, оставить на 40 минут.

ШАГ 12.

Картофель нарезать ломтиками, посыпать чесноком.

ШАГ 13.

Посыпать укропом.

ШАГ 14.

Посолить.

ШАГ 15.

Форму застелить фольгой, смазать растительным маслом. В середину выложить квашеную капусту.

ШАГ 16.

На капусту выложить свиные ребрышки, по бокам - картофель.

ШАГ 17.

Закрыть фольгой, поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 40 минут.

ШАГ 18.

Раскрыть фольгу.

ШАГ 19.

Влить вино.

ШАГ 20.

Снова поставить в духовку и запекать еще 15-20 минут.

ШАГ 21.

Подать к столу.

ШАГ 22.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Вкусные свиные ребрышки	Свиные ребрышки к пиву	Тушеная капуста с ребрышками
Свиные ребра на решетке	Шашлык из свиных ребер	Свиные ребрышки на углях

Отзывы