Свинина тушеная в красном вине

offline

16.12.21

Не знаете что приготовить на ужин? Ловите идею очень вкусного обеда или ужина из мяса. Вам потребуется свиная корейка, овощи и немного вина. Обжарьте куски мяса в сковороде, затем добавьте овощи и залейте все вином, закройте крышкой и оставьте тушиться до готовности. Подавайте блюдо к столу хорошенько посыпав измельченной свежей зеленью!

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина тушеная в красном вине

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина на кости — 2 ломтика
соль, перец по вкусу
молотый красный перец — по вкусу
чеснок сушеный — по вкусу
зира (кумин) — 1 щепотка
растительное масло
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
вода — 1 стакан
красное сухое вино — 1 стакан
сушеный базилик — по вкусу
зелень — для подачи

Способ приготовления:

ШАГ 1.

У корейки есть слой жира, надрежьте его с помощью острого ножа.

ШАГ 2.

Мясо посолить.

ШАГ 3.

Поперчить обоими видами перца.

ШАГ 4.

Посыпать чесноком.

ШАГ 5.

Посыпать зирой.

ШАГ 6.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски мяса. Обжаривать с одной стороны.

ШАГ 7.

Перевернуть и обжарить с другой.

ШАГ 8.

Овощи нарезать и выложить в сковороду.

ШАГ 9.

Влить воду.

ШАГ 10.

Влить вино.

ШАГ 11.

Посыпать базиликом, закрыть крышкой и тушить 30 минут.

ШАГ 12.

Готовое мясо вместе с овощами переложить на тарелку, посыпать измельченной зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Кордон блю	Свиная вырезка в вине	Буженина
Свинина в фольге в духовке	Жареная свинина на сковороде	Свинина по-французски