Свинина с ананасами по-китайски

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

02.01.24

Оставить отзыв

Свинина с ананасами по-китайски одно из самых популярных и известных во всем мире блюд. Это и понятно, вряд ли кто откажется от хрустящих кусочков ароматной свинины, свежего ананаса и сладкого перца, приготовленных в очень вкусном соусе. Если не брать во внимание время маринования, приготовление самого блюда займет у вас не больше 20-25 минут. Рекомендую приготовить по случаю это простое и очень ароматное блюдо из свинины.

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) — 300 г.
• яйца — 1 шт.
• белое сухое вино — 1 ст. л.
• крахмал — 1 ст. л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• томатный кетчуп — 2 ст. л.
• имбирь молотый — 1/2 ч. л.
• рисовый уксус — 2 ст. л.
• сахарный песок — 1 ч. л.
• крахмал
• растительное масло
• свежий ананас — 2 кругляша
• сладкий перец — 1 шт.
• рис отварной (рассыпчатый) — на гарнир
• зеленый лук — 1 перо

Способ приготовления:

Шаг 1

Свинину нарезать кусочками одинакового размера.

Шаг 2

В миску разбить яйцо.

Шаг 3

Влить вино.

Шаг 4

Влить соевый соус.

Шаг 5

Всыпать крахмал.

Шаг 6

Все как следует перемешать.

Шаг 7

Выложить ломтики свинины.

Шаг 8

Перемешать и оставить на час.

Шаг 9

Приготовить соус: в емкость налить соевый соус и кетчуп.

Шаг 10

Всыпать имбирь.

Шаг 11

Влить рисовый уксус.

Шаг 12

Всыпать сахарный песок, все перемешать.

Шаг 13

На доску насыпать крахмал. Частями вынимаем куски свинины из маринада и обваливаем в крахмале.

Шаг 14

В воке разогреть 3 ст. л. растительного масла. Частями опускаем куски мяса.

Шаг 15

Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

Шаг 16

Готовое мясо перекладываем на сито, чтобы стек лишний жир.

Шаг 17

Ананас и сладкий перец нарезать кусочками одинакового размера.

Шаг 18

Выложить в вок, слегка обжарить.

Шаг 19

Влить соус.

Шаг 20

Выложить кусочки мяса.

Шаг 21

Все перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Шаг 22

Выложить свинину на блюдо., посыпать измельченным зеленым луком.

Шаг 23

Подавать к столу с рассыпчатым вареным рисом.

Шаг 24

Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана