Свинина по-сицилийски

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

14.10.25

Оставить отзыв

Если обычная тушеная свинина вам кажется скучной, этот рецепт станет настоящим открытием! Свинина по-сицилийски это вовсе не сложно, а очень вкусно и необычно. Представьте: кусочки нежного мяса в соусе песто. Запекание мяса под соусом делает мясо невероятно мягким и волокнистым, а все ароматы чудесным образом смешиваются, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Подавайте свинину с макаронами, рисом или картофельным пюре - вы получите полноценный обед, который точно не оставит никого равнодушным и внесет приятное разнообразие в ваше меню.

Ингредиенты:

• свиная вырезка — 300 г.
• чеснок — 2 зубчика
• лимон — 1/2 шт.
• розмарин — 1/2 веточки
• специя "Лимонный перец" — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соус песто — 4 ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Свиную вырезку нарезать на 4 порционных куска весом 75 г.

Шаг 2

Переложить мясо в миску, чеснок мелко нарезать, посыпать им свинину.

Шаг 3

Влить сок лимона.

Шаг 4

Натереть цедру и положить ее в миску.

Шаг 5

Иголочки розмарина мелко нарезать, выложить в миску.

Шаг 6

Добавить щепотку перца.

Шаг 7

Посолить.

Шаг 8

Влить оливковое масло, все перемешать.

Шаг 9

Переложить свинину в огнеупорное блюдо.

Шаг 10

На каждый кусочек выложить соус песто.

Шаг 10

На каждый кусочек выложить соус песто.

Шаг 11

Поставить форму в разогретую до 180-200 градусов духовку, запекать 30 минут до готовности.

Шаг 12

Переложить мясо на тарелку и подать к столу.

Шаг 13

Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана