Свиная шейка запеченная в духовке

offline

30.11.21

Что приготовить к праздничному столу на горячее? Многие задают себе этот вопрос и останавливают свой выбор на мясе. Предлагаем вам рецепт очень вкусной, сочной и нежной свинины на горячее. Каждый ломтик просто тает во рту, а картофель получается настолько вкусным, что оторваться от блюда практически невозможно. Свиная шейка, запеченная в духовке это настоящий праздник для гурманов и всех, кто любит вкусную еду. Приятного аппетита!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиная шейка запеченная в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

приправа для мяса — 1 ст. л.
свиная шейка — 1,2 кг.
чеснок — 1 небольшая головка
соль — по вкусу
смесь перцев — по вкусу
картофель — 6-8 шт.
репчатый лук — 6-8 небольших головок
белое сухое вино — 1 стакан
маслины — 20 шт.
тимьян зелень — 4 веточки
чабрец зелень — 4 веточки
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить мясо, хорошенько его помыть и обсушить.

ШАГ 2.

Чеснок очистить, нарезать ломтиками. Сделать в мясе углубления и нашпиговать их чесноком.

ШАГ 3.

Свинину посолить.

ШАГ 4.

Поперчить.

ШАГ 5.

Посыпать специями.

ШАГ 6.

Утятницу смазать растительным маслом, выложить мясо. Если нет утятницы, можно использовать глубокий противень.

ШАГ 7.

Картофель одинакового размера очистить, помыть, выложить в утятницу.

ШАГ 8.

Лук помыть, не очищая положить в кастрюлю.

ШАГ 9.

Овощи посолить по вкусу.

ШАГ 10.

Влить вино.

ШАГ 11.

Выложить маслины.

ШАГ 12.

Сверху на мясо положить веточки тимьяна и чабреца.

ШАГ 13.

Закрыть кастрюлю крышкой, поставить в разогретую до 160 градусов духовку, запекать 1,5 часа.

ШАГ 14.

Затем крышку снять, мясо полить выделившимся соком.

ШАГ 15.

Вернуть кастрюлю в духовку, увеличить температуру до 180 градусов и запекать еще 30 минут.

ШАГ 16.

Выложить готовое мясо на тарелку или доску, нарезать порционными кусками.

ШАГ 17.

Подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Свинина, запеченная гармошкой	Свиная шейка, запеченная в пакете	Свинина по-французски
Буженина	Свинина, запеченная в рукаве с луком	Кордон блю

Отзывы