Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свиная корейка, запеченная в духовке по-царски

offline

21.06.22

Как запечь вкусную свиную корейку? Да, очень просто, например, приготовив ее по этому рецепту. Свинина запекается с ломтиками вяленого мяса и помидорами под овощным соусом и сырной шапочкой. Вкусно? Да, не то слово! Забирайте рецепт себе в копилку рецептов и готовьте в праздники и будни!

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиная корейка, запеченная в духовке по-царски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вяленое мясо — нарезанное тонкими ломтиками 100 г.
свиная корейка — 4 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
сало — 50 г.
острый перец — 1/2 шт.
розмарин — 1 веточка
сладкий перец оранжевого цвета — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
томатная паста — 1 ст. л.
белое сухое вино — 100 мл.
растительное масло
тертый сыр — 100 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 2.

Сало нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть оливковое масло и сало.

ШАГ 3.

Острый перец нарезать кружочками, выложить в сковороду.

ШАГ 4.

Добавить веточки розмарина, прожарить все, и извлечь специи из сковороды.

ШАГ 5.

Сладкий перец нарезать кубиком и выложить в сковороду.

ШАГ 6.

Репчатый лук мелко нарезать, положить в сковороду.

ШАГ 7.

Чеснок мелко нарезать, выложить в сковороду. Обжаривать 5 минут.

ШАГ 8.

Влить томатную пасту.

ШАГ 9.

Влить вино, тушить еще 5 минут.

ШАГ 10.

Форму смазать растительным маслом, выложить ломтики мяса.

ШАГ 11.

На свинину разложить ломтики вяленого мяса.

ШАГ 12.

Помидор нарезать ломтиками и выложить в форму.

ШАГ 13.

Залить все овощной смесью.

ШАГ 14.

Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать 35 минут.

ШАГ 15.

Посыпать блюдо тертым сыром. Вернуть в духовку на 5 минут.

ШАГ 16.

Готовое блюдо подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Свинина с кабачками	Запеченная корейка свиная	Подливка из свинины
Домашние колбаски из свинины	Свинина с овощами по-китайски	Мясо по-французски с картошкой

Отзывы