Свиная корейка с грибами в духовке

offline

09.11.23

Когда планируется какое-то застолье и вы ждете гостей, нужно продумать множество деталей и в том числе горячее блюдо. Чаще всего это мясо. Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного горячего блюда из свинины с грибами. Все знают рецепт блюда мясо по-французски, этот рецепт что-то подобное, но совсем с другим ароматом и глубиной вкуса. Весь секрет этого блюда заключается в том, что мясо и лук с грибами маринуются по отдельности и встречаются только в духовке. Такой способ приготовления делает мясо и начинку более ароматными, вкусными и нежными, а сырная корочка отлично дополняет остальные ингредиенты. Берите рецепт на заметку, ведь совсем скоро будет повод приготовить такое мясо и у себя дома.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиная корейка с грибами в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная корейка — 800 г.
растительное масло
приправа для мяса
чеснок сушеный
адыгейская соль — по вкусу
репчатый лук — 1 шт. крупный
шампиньоны — 200 г.
майонез — 3 ст. л.
сыр — 100 г.
картофельное пюре — на гарнир

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Корейку нарезать ломтиками одинаковой величины.

ШАГ 2.

Накрыть пакетом и слегка отбить.

ШАГ 3.

Сбрызнуть мясо растительным маслом.

ШАГ 4.

Посыпать приправой к мясу.

ШАГ 5.

Посыпать сушеным чесноком.

ШАГ 6.

Посолить. Руками вмазать специи в мясо, переложить мясо в миску.

ШАГ 7.

Репчатый лук нарезать соломкой, положить в отдельную миску, хорошенько помять руками.

ШАГ 8.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, положить к луку.

ШАГ 9.

Влить майонез.

ШАГ 10.

Добавить немного всех специй, которые перечислены в рецепте.

ШАГ 11.

Все перемешать. Убрать мясо и грибы с луком в холодильник на три часа.

ШАГ 12.

Противень смазать растительным маслом, выложить ломтики мяса.

ШАГ 13.

На мясо выложить маринованные грибы и лук, распределив их оп всей поверхности.

ШАГ 14.

Посыпать мясо тертым сыром.

ШАГ 15.

Поставить противень с мясом в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности, примерно минут 30-35.

На большую тарелку в центр положить картофельное пюре, приготовленное по любимому рецепту, по кругу выложить ломтики мяса. Подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 16.

На большую тарелку в центр положить картофельное пюре, приготовленное по любимому рецепту, по кругу выложить ломтики мяса. Подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы