Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сушеный зеленый лук на зиму. Заготовка зелени в электросушилке

offline

18.06.24

Уже пора задуматься над тем, как сохранить свой урожай. Первым у нас на очереди стоит зеленый лук, который как раз уже поспел и его следует срезать и заготавливать на зиму, чтобы зимой добавлять в любимые блюда и не переплачивать за него огромные деньги. Самый простой способ заготовить лук, нарезать его мелко, распределить по пакетам или лоткам и заморозить. Этот способ знают и используют многие. Второй способ приготовить зеленый лук на зиму заключается в его сохранении с солью. Но мне больше всего нравится зеленый лук сушить, таким способом можно переработать много урожая, а готовый лук занимает мало места и остается таким же ароматным, как и свежий. Сушеный лук идеален в супах, при приготовлении рагу, а какая получается с ним выпечка - пироги и хлеб.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка, сушка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сушеный зеленый лук на зиму. Заготовка зелени в электросушилке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зеленый лук

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Собрать урожай зеленого лука или купить его на рынке, промыть и обязательно обсушить от воды.

ШАГ 2.

Нарезать стебли лука мелким кубиком, оставить в тарелке на час, чтобы он обветрился.

ШАГ 3.

Разложить лук на противни сушилки.

ШАГ 4.

Наполнить всю сушилку. Включить сушилку на 5 часов при 65 градусов. Когда программа закончится, открыть дверку и оставить лук еще на два часа.

Переложить сушеный лук в стеклянную банку или пакет. Хранить в темном сухом месте. Использовать во всех блюдах, в которых используется свежий зеленый лук.

ШАГ 5.

Переложить сушеный лук в стеклянную банку или пакет. Хранить в темном сухом месте. Использовать во всех блюдах, в которых используется свежий зеленый лук.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram