Суп с пельменями по-восточному

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

08.01.24

Оставить отзыв

Что приготовить на первое, думаете вы в очередной раз. Предлагаем рецепт быстрого и вкусного супчика из овощей и домашних пельменей. Наваристый, ароматный и очень вкусный суп придется по вкусу взрослым и детям. Особенно хорош супец с морозца, ведь он отлично согреет и насытит в холода. Добавляйте в суп любимую зелень, чтобы суп стал более ароматным и полезным.

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.
• вешенки — 100 г.
• сладкий перец — 1 шт.
• репчатый лук — 1/4 шт.
• острый перец — 1/2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры — 1 шт.
• молотый кориандр — 1 щепотка
• хмели-сунели — 1 щепотка
• говяжий бульон — 6 половинок
• зира (кумин) — по вкусу
• пельмени — 10 шт.
• зеленый лук — 4 ст. л.
• соль — по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

Шаг 1

В кастрюлю налить растительное масло. Морковь нарезать полукольцами, выложить в кастрюлю, слегка обжарить.

Шаг 2

Вешенки нарезать, выложить в кастрюлю.

Шаг 3

Сладкий перец нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.

Шаг 4

Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в кастрюлю.

Шаг 5

Острый перец мелко нарезать, выложить в кастрюлю.

Шаг 6

Чеснок измельчить, положить в кастрюлю.

Шаг 7

Помидоры нарезать кусочками, положить в кастрюлю.

Шаг 8

Всыпать кориандр.

Шаг 9

Всыпать хмели-сунели, все перемешать. жарить 5 минут.

Шаг 10

Влить говяжий бульон, довести его до кипения.

Шаг 11

Всыпать измельченную зиру.

Шаг 12

Выложить пельмени, варить 10 минут после закипания.

Шаг 13

За 2-3 минуты до окончания приготовления супа, выложить зеленый лук. Если нужно суп посолите по вкусу.

Шаг 14

Разлить суп по тарелкам.

Шаг 15

Подать горячий и ароматный суп к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана