Суп с лисичками и сыром

offline

07.08.23

Морозила лисички на зиму и в результате у меня остался очень ароматный грибной бульон. Что можно приготовить на основе грибного бульона, конечно же вкусный и сытный грибной суп. В кастрюлю помимо бульона идут свежие лисички, картофель, овощная зажарка и вермишель. А глубокий сливочный вкус и аромат мы получим добавив в суп несколько ложек любимого сливочного супа. Попробуйте приготовить суп по нашему рецепту, вам обязательно понравится!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп с лисичками и сыром

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грибной бульон — или вода 1 л.
грибы лисички — 300-350 г.
картофель — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
вермишель — 1 горсть
сливочный сыр — 4 ст. л.
соль — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 2 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Лисички очистить от грязи, большие грибы нарезать, мелкие оставить целиком.

ШАГ 2.

Грибной бульон (у меня от вареных лисичек) или воду перелить в кастрюлю, поставить ее на плиту. Грибы выложить в кастрюлю.

ШАГ 3.

Довести бульон до кипения, выложить лавровый лист и горошек, уменьшить температуру.

ШАГ 4.

Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, варить 20 минут.

Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, обжарить до мягкости.

ШАГ 5.

Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, обжарить до мягкости.

ШАГ 6.

Выложить овощи в кастрюлю, довести до кипения.

ШАГ 7.

Всыпать вермишель. Варить 5 минут.

ШАГ 8.

Выложить сыр, размешать.

ШАГ 9.

Посолить суп по вкусу.

ШАГ 10.

Разлить готовый суп по тарелкам.

ШАГ 11.

Подать суп к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы