Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп с куриными клецками

offline

16.02.07

Если у вас есть куриные крылья и куриная грудка, то можно быстро приготовить вкусный домашний суп с куриными клецками. Из куриных крыльев получается вкусный и совсем не жирный куриный бульон. А куриные грудки нам потребуются для приготовления куриных клецек. Чтобы суп с куриными клецками был еще более ароматным и вкусным, заправим его смесью из обжаренных свежих томатов и репчатого лука. Куриные клецки для супа готовим из куриных грудок, которые в свою очередь измельчим в мясорубке. Добавим в бульон овощную заправку, любимые макароны и готовые клецки. Доведем все до готовности, разольем суп с куриными клецками по тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп с куриными клецками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные крылья — 8 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лавровый лист
черный перец горошком
соль, перец по вкусу
для клецек:
куриное филе — 3 шт.
яйца — 1 шт.
соль, перец по вкусу
томатная паста
помидоры — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
макароны

Способ приготовления:

Промыть под водой крылышки, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда вода закипит, снять пену, положить лук, морковку, немного присолить, выложить лавровый лист и перец горошком. Варить бульон до готовности.

ШАГ 1.

Промыть под водой крылышки, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда вода закипит, снять пену, положить лук, морковку, немного присолить, выложить лавровый лист и перец горошком. Варить бульон до готовности.

ШАГ 2.

Томат и репчатый лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

ШАГ 3.

Добавить в поджарку томатную пасту и прогреть ее минуты 3.

ШАГ 4.

Для приготовления клецек провернуть куриное филе через мясорубку. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымешать.

ШАГ 5.

Когда бульон будет готов, вытащить крылья и овощи. В бульон опустить поджарку, довести до кипения и всыпать 4 ст. л. макаронных изделий.

ШАГ 6.

Из куриного фарша сформировать клецки и опускать их в суп.

ШАГ 7.

Когда клецки всплывут, помешать суп и варить еще минут 10. Подавать суп со сметаной и свежей зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы