Суп с фрикадельками и капустой
Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- телячья вырезка — 500 г.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- яйца — 1 шт.
- соль, перец по вкусу
- перец халапеньо — 4 ломтика
- капуста белокочанная — 1/4 вилка
- сладкий перец — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- бульон — 1 ст. л.
- вода — 1,5 л.
- зелень — 2 веточки
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо пропустить через мясорубку.
Мясо пропустить через мясорубку.
ШАГ 2.
Лук и чеснок пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок пропустить через мясорубку.
ШАГ 3.
Вбить в фарш яйцо.
Вбить в фарш яйцо.
ШАГ 4.
Поперчить, посолить по вкусу. Острый перец мелко нарезать и положить в фарш, все перемешать.
Поперчить, посолить по вкусу. Острый перец мелко нарезать и положить в фарш, все перемешать.
ШАГ 5.
Сформировать из фарша фрикадельки, выложить на тарелку.
Сформировать из фарша фрикадельки, выложить на тарелку.
ШАГ 6.
Убрать фрикадельки в морозилку.
Убрать фрикадельки в морозилку.
ШАГ 7.
Капусту нарезать шашечками. В кастрюлю налить немного растительного масла, выложить капусту, слегка обжарить.
Капусту нарезать шашечками. В кастрюлю налить немного растительного масла, выложить капусту, слегка обжарить.
ШАГ 8.
Сладкий перец нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
Сладкий перец нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
ШАГ 9.
Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
ШАГ 10.
Влить воду, всыпать бульон.
Влить воду, всыпать бульон.
ШАГ 11.
Перемешать и варить 15 минут.
Перемешать и варить 15 минут.
ШАГ 12.
Довести суп до кипения, выложить фрикадельки. Варить суп до готовности фрикаделек.
Довести суп до кипения, выложить фрикадельки. Варить суп до готовности фрикаделек.
ШАГ 13.
Разлить суп по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подать к столу.
Разлить суп по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подать к столу.
ШАГ 14.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Салат "Глобус"
Острое лечо на зиму
Квашеные зеленые помидоры
Баранина с картошкой в духовке
Оливье по-испански
Зеленые помидоры острые