Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп с белыми грибами

offline

04.10.21

Суп с белыми грибами, который очень просто и быстро готовить. Если вам повезло и к вам в руки попали белые грибы, цари леса, обязательно приготовьте суп с белыми грибами и клецками. У меня есть маленький секрет, прежде чем приступать к варке супа, я обжариваю грибы в течение нескольких минут, чтобы грибы открылись и отдали весь свой вкус и аромат бульону. Отдельно обжарим репчатый лук и морковку, затем все соединим и заправим суп клецками. Получается очень вкусный и ароматный суп, который рекомендую подавать к столу со сметаной и укропом. Приятного аппетита!

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп с белыми грибами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

белые грибы — 3 шт.
вода — 600 мл.
растительное масло
репчатый лук — 1/2 шт.
морковь — 1 шт.
мука — 3 ст. л.
молоко — 2 ст. л.
яйца — 1 шт.
соль — по вкусу
сушеный укроп — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить грибы, помыть, удалить загрязнения, если есть, снова помыть.

ШАГ 2.

В кастрюлю налить небольшое количество растительного масла.

ШАГ 3.

Грибы нарезать ломтиками и выложить в кастрюлю. Обжаривать, помешивая около 3-4 минут.

ШАГ 4.

Затем вливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту, доводим до кипения. Затем температуру уменьшаем и варим грибы 20 минут.

Пока грибы варятся, готовим овощи. В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук нарезать, выложить в сковороду, обжаривать до прозрачности.

ШАГ 5.

Пока грибы варятся, готовим овощи. В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук нарезать, выложить в сковороду, обжаривать до прозрачности.

ШАГ 6.

Морковь натереть и выложить к луку, обжаривать еще минут 5.

ШАГ 7.

Переложить овощи в кастрюлю.

ШАГ 8.

Приготовим клецки. Муку выложить в миску, всыпать укроп.

ШАГ 9.

Влить молоко.

ШАГ 10.

Вбить яйцо.

ШАГ 11.

Посолить по вкусу.

ШАГ 12.

Как следует все перемешать до образования однородной массы.

ШАГ 13.

С помощью чайной ложки выкладываем массу в кипящий суп.

ШАГ 14.

Варить суп еще 10 минут.

ШАГ 15.

Разлить суп с белыми грибами по тарелкам.

ШАГ 16.

Положить в суп сметану, посыпать укропом и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Суп из белых грибов с картошкой	Грибной суп из белых грибов	Грибной суп с фрикадельками
Грибная похлебка	Суп с лисичками	Грибная солянка

Отзывы