Суп на мясном бульоне с фрикадельками и клецками
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- говяжий бульон — 1,2 л.
- сладкий перец — 1/2 шт.
- вяленые помидоры — 6 половинок
- репчатый лук — 1/2 шт.
- морковь по-корейски — 60 г.
- говяжий фарш — 200 г.
- яйца — 1 шт.
- молоко — 3 ст. л.
- тертый сыр — 50 г.
- специи для овощей — 1/2 ч. л.
- мука — 3 ст. л.
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Бульон вскипятить в кастрюле.
Бульон вскипятить в кастрюле.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть растительное масло. Сладкий перец нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
В сковороде разогреть растительное масло. Сладкий перец нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
ШАГ 3.
Помидоры нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
Помидоры нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
ШАГ 4.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
ШАГ 5.
Морковь мелко нарезать, положить в сковороду, перемешать, жарить еще 5 минут.
Морковь мелко нарезать, положить в сковороду, перемешать, жарить еще 5 минут.
ШАГ 6.
Выложить овощи в кастрюлю.
Выложить овощи в кастрюлю.
ШАГ 7.
Фарш положить в миску, посолить, поперчить.
Фарш положить в миску, посолить, поперчить.
ШАГ 8.
Сформировать из фарша фрикадельки одинакового размера, опустить их в кипящий бульон.
Сформировать из фарша фрикадельки одинакового размера, опустить их в кипящий бульон.
ШАГ 9.
Яйцо разбить в миску.
Яйцо разбить в миску.
ШАГ 10.
Влить молоко.
Влить молоко.
ШАГ 11.
Всыпать тертый сыр.
Всыпать тертый сыр.
ШАГ 12.
Добавить специи для овощей.
Добавить специи для овощей.
ШАГ 13.
Всыпать муку.
Всыпать муку.
ШАГ 14.
Все перемешать в вязкую массу.
Все перемешать в вязкую массу.
ШАГ 15.
Пакет положить в стакан, влить тесто.
Пакет положить в стакан, влить тесто.
ШАГ 16.
Срезать кончик у пакета и частями выливать массу в кипящий суп.
Срезать кончик у пакета и частями выливать массу в кипящий суп.
ШАГ 17.
Варить 4 минуты.
Варить 4 минуты.
ШАГ 18.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить порцию измельченной зелени.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить порцию измельченной зелени.
ШАГ 19.
Подать суп к столу. Приятного аппетита.
Подать суп к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Суп с фрикадельками и крапивой
- Суп с фрикадельками "осьминожками"
- Суп с фрикадельками по-азиатски
- Суп с лапшой и фрикадельками
- Овощной суп с фрикадельками
- Вермишелевый суп с фрикадельками
- Суп щавелевый с фрикадельками
- Суп с фрикадельками и вермишелью
- Суп с фрикадельками на курином бульоне
- Суп с рисом и фрикадельками
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками