Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп луковый запеченный

15.03.06

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп луковый запеченный

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

репчатый лук — 3 шт.
масло сливочное — 4 ст. л.
мука — 1 ст. л.
вода — 3/4 л.
соль — 1 ч. л.
белый перец — на кончике ножа
белый хлеб — 2 ломтика
белое сухое вино — 200 мл.
сыр грюйер — 50 г.

Способ приготовления:

Лук очистим и тонко нарежем колечками. Растопим половину масла и слегка подрумяним на нем лук, систематически помешивая. Подсыплем муку, пожарим вместе с луком, пока мука немного не подрумянится, после чего постепенно, понемногу подольем воду. Подсолим и поперчим. Луковый суп поварим под крышкой на медленном огне минут 20. Ломтики хлеба разрежем пополам и слегка подрумяним на оставшемся масле. Электрический гриль или верхний сектор духовки разогреем до высокой температуры. Подрумяненный хлеб разложим по 4 жаростойким суповым чашам. Луковый суп снимем с плиты, подмешаем в него вино и разольем по чашам с хлебом. Посыплем тертым сыром, поместим на высшем уровне в духовку или в гриль и запечем, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться, то есть в течение 5-10 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram