Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп из молодой крапивы

offline

08.05.20

Молодая крапива, нежная и нежгучая - кладезь полезных минералов и витаминов. Ее добавляют в салаты, так как она имеет приятный кисловатый вкус. а еще из молодой крапивы готовят вкусные первые блюда. Суп из молодой крапивы очень вкусный и легкий в приготовлении. Советуем варить его на легком овощном или курином бульоне с добавлением других овощей. Если хочется более сытного варианта - добавьте куриные сердечки. Получается очень вкусный суп, попробуйте.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп из молодой крапивы

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные кости — для бульона 250 г.
вода — 1 л.
крапива — 100 г.
куриные сердечки — 250 г.
морковь — небольшая 1 шт.
замороженная стручковая фасоль — 100 г.
зеленый горошек свежий (замороженный) — 100 г.
соль — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 2 шт.

Способ приготовления:

Курицу залить водой, довести до кипения, снять пену, выложить лавровый лист и перец. Варить до готовности, примерно минут 25-30, затем бульон процедить.

ШАГ 1.

Курицу залить водой, довести до кипения, снять пену, выложить лавровый лист и перец. Варить до готовности, примерно минут 25-30, затем бульон процедить.

ШАГ 2.

Молодую крапиву ошпарить, а затем хорошенько промыть, отделить листики от стеблей.

ШАГ 3.

Куриные сердечки разрезать на 4 части и выложить в кипящий бульон. Затем температуру уменьшить.

ШАГ 4.

Морковь натереть на мелкой терке и выложить в кастрюлю.

ШАГ 5.

Также выложить в кастрюлю фасоль и горох.

ШАГ 6.

Суп посолить и варить минут 15.

ШАГ 7.

Затем выложить листья крапивы, проварить 1-2 минуты.

ШАГ 8.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу.

ШАГ 9.

Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Зеленый хлеб	Пирожки с крапивой	Суп с крапивой
Щи из молодой капусты	Гороховый суп	Куриный суп